4月11日 ?星期天 ?雨

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? ? 天空淅淅瀝瀝地下著小雨，今天是注定比較輕松的一天。果不其然，由于下雨，鮮葉的采摘量減少了許多，一天也就來(lái)了四五百千克的鮮葉，全部做成白茶，臨近中午的時(shí)候，院長(zhǎng)與學(xué)姐來(lái)到廠里來(lái)看望我們，跟我們講了好多內(nèi)容（總結(jié)的講話要點(diǎn)見(jiàn)附頁(yè)），讓我們珍惜好這次的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。精氣、精細(xì)、精神，是院長(zhǎng)給我們提出的一些要求，然后院長(zhǎng)跟我們一塊兒吃了頓午餐就離開了。從院長(zhǎng)那里，我學(xué)到了好多，如：拍照的技術(shù)，發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)的能力等等。我感覺(jué)在外忙碌奔波的院長(zhǎng)才是一個(gè)真正具有活力的院長(zhǎng)，也能夠經(jīng)常看到院長(zhǎng)臉上那燦爛的笑容。

? ? 傍晚的時(shí)候，廠長(zhǎng)帶我們?nèi)ブ車牟枭缴限D(zhuǎn)了一圈，由于時(shí)間的限制，我們就只轉(zhuǎn)了一會(huì)兒，雖然只一會(huì)兒，但我仍然非常的激動(dòng)。稱云南為“植物王國(guó)”一點(diǎn)也不為過(guò)。路上，我們見(jiàn)到了許多以前都未曾見(jiàn)到過(guò)的植物。竹子竟然還分龍珠與花竹，而且都還長(zhǎng)得那么粗那么高，還有碧根果，見(jiàn)到許許多多長(zhǎng)在一株錯(cuò)綜復(fù)雜的根系上面。還有芒果樹，沒(méi)想到竟然會(huì)在云南見(jiàn)到，但是只可惜還是果實(shí)比較小的時(shí)候，沒(méi)法摘了吃。還有龍眼樹、類似于仙人掌但是又非常扁平的植物。最重要的是：我們見(jiàn)到了大片茶園，見(jiàn)到了真正的大葉種，在成熟的葉片是真的大，都能遮住我的手。病蟲害的植株見(jiàn)得很少，但偶有干枯的葉片，據(jù)師傅說(shuō)，那是天氣太旱，缺水而引起的葉片干枯現(xiàn)象。師傅還講了像這種茶園澆灌的話，需要大水漫灌，從山頂澆起，讓水一層一層、一級(jí)一級(jí)的澆下來(lái)。

? ? 總之，能夠去茶園里轉(zhuǎn)一圈，真的很開心。

附，院長(zhǎng)講話要點(diǎn)總結(jié)：

??①、可以做一個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，關(guān)于同一批揉捻鮮葉在不同干燥環(huán)境下，產(chǎn)生品質(zhì)不同的實(shí)驗(yàn)。（大棚內(nèi)接受日曬與直接太陽(yáng)接觸日曬，2h/4h/6h/8h）

??②、可以集合同學(xué)們一起去附近的茶山轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，觀察病蟲害情況及茶樹長(zhǎng)勢(shì)情況，鮮葉采摘情況等

??③、了解鮮葉的機(jī)械組成，判斷鮮葉的原料等級(jí)（鮮葉原料等級(jí)：嫩度、勻度、凈度、新鮮度），一芽一葉、一芽二葉占所有鮮葉的比重

??④、滾筒殺青機(jī)：使用清潔能源：生物質(zhì)、液化氣、電

??⑤、觀察記錄鮮葉從一開始到結(jié)束，從鮮葉變成茶葉所需的時(shí)間（從開始攤晾到殺青的時(shí)間），記錄鮮葉攤晾環(huán)境的溫度、濕度

??⑥、注意留心茶廠里的一些細(xì)節(jié)：“鮮葉一小時(shí)送達(dá)”、“清潔化無(wú)污染生產(chǎn)”、“鮮葉攤晾在木質(zhì)地板上，避免與地面接觸，產(chǎn)生污染”，參觀通道上的玻璃上印有加工工序的詳解，要熟記

??⑦、最后要真正落實(shí)到生產(chǎn)實(shí)踐中，嘗試炒一次茶，做一餅茶給自己

??⑧、熟悉所在地的地名、地形、地理環(huán)境、氣候狀況，該地為什么產(chǎn)好茶？該地的太陽(yáng)的日曬有什么特點(diǎn)？