? ? ? ?2023年1月29日我們從武漢飛揭陽潮汕機(jī)場，機(jī)票兩人1400元，親身經(jīng)歷機(jī)場打車去潮州古城特別困難，要等半小時左右，如果在機(jī)場打車最好出機(jī)場前預(yù)約好，上車地點在六號出站口網(wǎng)約車上車點。

? ? ? ? 住宿提前在攜程上訂的花筑·心嶼民宿(牌坊街店)，220一晚，酒店是個民宿，前臺提前半天聯(lián)系的我，給我發(fā)了位置和密碼等等，還給我們推薦了游玩路線，酒店房間是居民樓改造的，房間很小，衛(wèi)生還算干凈，大廳里還有三只加菲貓，性格挺好，給擼，但是以后出門還是選快捷酒店好些。

? ? ? ?第一天早上吃潮鎮(zhèn)老尾牛雜，看了網(wǎng)上的攻略，我們點的是一碗大份三拼，四十元，先不說味道，我們是九點二十左右點的餐，點餐后上的巨慢，十點才上我倆餓的不行，三拼粿條是牛肉、牛雜和牛肉丸，加了不少南姜，湯味道挺好，牛雜好吃推薦，牛肉丸和牛肉相對一般，牛肉丸不夠彈牙，牛肉煮老了。

? ? ? ?吃完早飯想去三利步行街溜達(dá)，結(jié)果沒開，買了路口的金記甘草水果，選了青芒果、甜芒果、蓮霧、腌梨、桑葚、芭樂，水果非常甜，按斤稱的，花了四十元，建議選酸一點的搭配。

? ? ? ?中午去挑戰(zhàn)潮汕毒藥，我們?nèi)サ氖枪偬烈黄肤~生，他們家還有鹵鵝，中午點的魚生和生腌咸膏蟹其實嚴(yán)格講不算潮汕毒藥，畢竟沒點生腌蝦之類的，點了韓江草魚生拼海蝦生120 元，秘制咸膏蟹100元，鹵鵝拼盤七拼128元，潮州炸豆腐20元，清炒時蔬20元，兩個人點的有點多，主要想著鹵鵝和炸豆腐什么的可以打包。說味道，魚生蝦生比較驚艷，魚肉綿軟不似脆肉皖那種，但是和配料搭在一起非常好吃，配料有南姜絲、蘿卜絲、香菜、小米椒、洋蔥絲、炸花生米，蘸料有花生油的醬汁和醬油芥末，推薦淋入花生油，魚生或蝦生夾著配料整體入口，口感上的層次和味道上都有很大提升；咸膏蟹不是一整只，是把生青蟹冷凍后切塊上桌的，要趁著冰沒化入口，膏蟹入口綿密，回味有淡淡的腥味，我覺得可以接受，好吃但不驚艷，個人建議吃魚生就別點咸膏蟹了，因為太涼可能會引起腸胃不適；鹵鵝拼盤非常不錯，里面有鵝掌、鵝翅、粉肝、鵝血、鵝胗、四分之一塊鵝頭、炸豆泡（早知道不單點炸豆腐了），鹵鵝煮的七八分爛，筋要使勁才能啃下來，蘸著白醋汁酸酸的挺好吃，不錯，粉肝可能是期待值太高，感覺就普普通通，鵝血因為少見，覺得挺好吃，拼盤沒吃多少，打包了；炸豆腐不錯，外皮酥脆，中間軟嫩，蘸著蘸水吃，后來找老板要了碟普寧豆醬，好咸。。。。不如配的蘸水；蔬菜是羅馬生菜，剛上好香啊，想著吃了這么多涼的東西趕緊來點熱乎的，吃了第二口發(fā)現(xiàn)沒放鹽，蘸著蘸水吃掉了；總結(jié)，魚生和咸膏蟹是來潮州前就做的攻略，本來想先做做思想建設(shè)，到潮州后發(fā)現(xiàn)不需要做心里建設(shè)，因為這些店生意火的都要排隊吃，然后我們覺得魚生后邊有機(jī)會還會再吃，咸膏蟹應(yīng)該不會了，冰凍的蟹太涼了。

? ? ? ?回賓館睡了個午覺，下午在潮州古城逛了一下午，橫豎胡同穿行，古城的牌坊街見證了潮州的名人，古城兩側(cè)店鋪遍布特產(chǎn)店、牛肉丸店、特色小吃店，其中最多的是賣牛肉丸和潮州特產(chǎn)的。去牌坊街豆花買了一碗經(jīng)典豆花一碗雙皮奶，花了四十五塊，結(jié)果上的是經(jīng)典豆花和海石花的，由于懶得和店員溝通，沒換，這家豆花非常一般，紅蜜豆硬硬的，然后海石花里有龜苓膏的味道，應(yīng)該是勺子混用了，古城里豆花店有好幾家，不推薦這家；繼續(xù)沿著古城游蕩，遇到賣腐乳餅的老店胡榮泉，腐乳餅兩塊錢一塊，買了兩塊，初嘗還行，南乳和的餡料，吃了幾口覺得有些膩口。

? ? ? ?逛著逛著到了傍晚，路上吃了上面那些小吃，確實沒有感覺到餓，決定晚上一路走一路吃點小吃，遇到一家賣炸腐乳雞翅的，叫府城腐乳雞翅，看到前面有四五個人排隊，心想不用等太久，我們也去排隊買了，25一斤，買了兩個花了20.7元，店門口有凳子，我們坐凳子上開啃，雞翅就是炸雞翅，應(yīng)該是面糊中兌入南乳汁，我們買的這倆糊沒掛住，雞翅沒腌進(jìn)去味道，重點是翅根有點壞了的味道，不推薦，店員給了蘸料，里面有辣椒和椒鹽面。。。不知道是不是錯覺，我們買完隊伍瞬間排的好長，好多排隊的問我們好吃不。。一邊啃一邊覺得尷尬，草草啃了幾口落荒而逃；接著去看了潮州古城的燈光秀，晚上八點到八點半在觀海樓有一場，燈光秀是在城樓上立體投影呈現(xiàn)的，時長五分鐘，后邊是循環(huán)播放，廣濟(jì)樓那九點十五也有有一場燈光秀，但是當(dāng)天預(yù)約不到，就拍了個城門掠影；城門樓不遠(yuǎn)處有一賣現(xiàn)烤肉脯的，叫憶湘子鮮烤肉脯，十塊錢一串，一串兩片肉脯，感覺新奇買了一串，肉脯是普通豬肉脯，烤過之后帶些焦香味，廣式肉鋪偏甜，看個人喜好吧，我們還是不太習(xí)慣；接著去買了古城賣的最多的飲品之一油柑汁，油柑汁在古城中每條巷子都有售賣，價格卻差別巨大，需要好好甄別，我們見過的有十五元一瓶的，有十二元一瓶的，有十五元兩瓶的，我們買的十二元兩瓶，后邊更是遇到了五元一瓶的，不知道區(qū)別在哪，都是店家自己罐裝的，沒有密封，喝著口味淡淡的清香，有些青檸的感覺，適合吃的油膩后清清口；繼續(xù)游逛，古城大街小巷有特別多的牛肉丸店，我們之前在大眾點評上找過潮州當(dāng)?shù)氐呐Ｈ馔?，快遞回北京，感覺挺好吃，這次是想來產(chǎn)地嘗嘗與之前買的有什么區(qū)別，在一家叫潮客隆牛肉丸的店買了一碗，一碗十塊錢，牛肉丸一直在鍋里煮著，有客人來就撈一碗，一碗好像是六顆吧，記不清了，口感比我們快遞的差一點，沒有那么彈牙，牛肉味還是不錯的，湯是牛骨湯熬的，能品出來，整體而言是個不錯的小吃；逛到晚上九點半，可能因為我們一直吃的小吃，也可能是我們飯量大，感覺肚子里還是欠欠的，遇到一家賣紅燒牛雜的，之前在別的地方吃過阿婆牛雜，感覺很好吃，這次遇到也買一碗嘗嘗，店名叫香頓牛雜，要了一碗小碗的牛雜，三十元，白蘿卜墊底，牛雜、牛肉鋪上，牛雜和牛肉量不少，我們在店門口的凳子上坐著開吃，撒上香菜和辣椒醬，牛雜吃起來很有口感，百葉和牛肚脆脆的，牛肉軟爛入味，蘿卜煮的很透，廣東這邊白蘿卜都非常好吃，不管是昨天的魚生配菜還是牛雜里的白蘿卜，都特別甜，還沒有筋，非常贊，這家牛雜不錯，我們可能特別能招攬客人，我們坐下后來買牛雜的排起了隊。。。。下次哪家店想生意火爆可以考慮找我們當(dāng)托，哈哈哈，光顧著吃牛雜忘了拍照片。。。順便說一嘴，潮州這邊好多字咱也不知道是寫錯還是怎樣，看起來怪怪的，像這個香頓，還有一個橫批的呈字在我們看來也是錯別字。

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? ? ? ?第二天，上午九點起床去吃早餐，昨天白天看古城里有個叫一家人腸粉的早餐店客流量挺大，早餐去試試，我們點了一個小份的豬肉腸粉，一個牛肉腸粉，豬肉腸粉小份十元，牛肉腸粉二十元，小份豬肉腸粉里面有雞蛋、香菇、豬肉，牛肉的除了肉之外配料沒有區(qū)別，腸粉上都澆了鹵湯，可以自己加辣椒醬，這兩天的早餐讓我懷疑人生，粿條和腸粉做的都巨慢，從點餐到坐下愣是等了十幾分鐘，咱就說早餐快餐出餐速度這么慢是正常的嗎？腸粉呢味道一般，屬于我們吃過的水準(zhǔn)之下，服務(wù)更談不上，我端著腸粉想加點香菜，兩個服務(wù)人員過來說腸粉里已經(jīng)有了，不信你看，指著我的腸粉說，溜了溜了，惹不起，點餐的大姐端著碗腸粉就在出餐窗口那吃，一邊吃一邊說，窗口邊就是要給客人腸粉里加鹵湯的盆，看著有點倒胃口，早餐草草結(jié)束。

? ? ? ?昨天逛的有些累，今天果斷決定租輛電動車，古城內(nèi)是不允許共享電動車進(jìn)的，可以在古城內(nèi)租電動車，昨天已經(jīng)探查過價格，電動車租賃最少四個小時起租，四小時55元，續(xù)租一小時十元，租一整天80元，是從上午九點以后到晚上十一點，押金看車型，500-800不等，電動車雙人大約能跑六十公里，我們租了一整天的，租金八十元，押金八百元，從后續(xù)行程看租車非常棒。? ??

? ? ? ?騎著租的電動車去青龍古廟，青龍古廟不在古城內(nèi)，它還有個名字叫安濟(jì)王廟。。。在韓江邊上，我們從古城出來，潮州的路讓高德地圖和我們都一頭包，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，跨過韓江大橋、路過直升機(jī)基地，高德最后想擺爛，無奈打開百度地圖，雙地圖導(dǎo)航才轉(zhuǎn)到青龍古廟，這一路的艱辛大家可以自行腦補(bǔ)，青龍古廟里香火很足，好多人在祈福，我們覺得如果許愿還要來還愿，距離太遠(yuǎn)了就以游玩為主，古廟不大，轉(zhuǎn)一圈只需要十幾分鐘，韓江的水是飲用水源，步行道上可以看到水質(zhì)看著特別清澈，這里元宵節(jié)應(yīng)該有燈會，工人師傅們忙著在裝燈籠，節(jié)日氣氛畢竟?jié)夂瘛?? ? ?

? ? ? ?中午去吃官塘兄弟牛肉，這家店我們做了好久攻略，是這趟旅程必去的地方，查了下導(dǎo)航十幾公里，心想還好，我們有電動車加持，結(jié)果就是這一路比較神奇，從市區(qū)去吃飯的地方十三公里遠(yuǎn)，我們騎著租的電動車一路走，越走越偏，路邊層疊出現(xiàn)了香蕉林、菜地、楊桃林、荒地。。。只有十幾公里的路，荒涼的讓我們很擔(dān)心會回來的時候電動車缺電，這段路騎了接近五十分鐘，終于接近目的地，看到一個鎮(zhèn)子，懸著的心落下來了；相隔不到二十米的距離有兩家官塘兄弟牛肉店，心想這兩家莫不是一家？這么近的距離如果是盜版肯定會被打趴，我們?nèi)チ寺房诘囊患?，我們到的時候中午十二點十分，正是飯點，這里車早已塞滿，隔著店門和窗戶看到里面坐滿了人，火急火燎的去占座，我們運(yùn)氣不錯，正好還有一個空座，桌上鍋底已經(jīng)有了，鍋底是簡單的牛骨湯，白蘿卜墊底，加了白胡椒，不需要單點，收費(fèi)二十元，我喝了一碗，燙了舌頭，沒有咸淡味；點了吊龍肉、三花趾、嫩肉、牛百葉、牛肉丸、雪花肉、胸口朥（其實還想點五花趾、牛腸，奈何缺貨，服務(wù)員說五花趾一頭牛就出幾盤，早賣完了，只能感嘆沒口福）肉都是29一盤，本來點個青菜，菜單里沒有，問服務(wù)員，說每桌送一筐素菜，里面有娃娃菜、圓生菜；肉不是一次性上齊的，需要現(xiàn)切，嫩肉可能還要腌一下，我看到嫩肉上有花生油在潤，先上的是三花趾、牛百葉和吊龍，把牛肉丸先下進(jìn)去煮，拿笊籬燙肉，每樣肉燙的時間均不超過十秒，肉剛剛變色火候剛好，肉足夠新鮮，牛肉口感入口就是一個字嫩，三花趾和牛百葉還帶著脆，牛肉丸是脆，蘸著自己調(diào)制的料汁，確實是我們在別處吃不到的美味，不枉我們曲折的這一路，絕對不虛此行，吃到剩兩盤肉，覺得缺點主食，問服務(wù)員有沒有粿條，想把粿條下到鍋里自制個牛肉粿條湯，服務(wù)員說沒有，有牛肉炒粿條，我們翻了翻白眼，咋就不能給我們一份自己煮呢？點了一份牛肉炒粿條39元，因為吃了我們自己燙的牛肉，覺得粿條里的牛肉炒老了，口感渣渣的，然后粿條油挺大的，缺少鍋氣；總結(jié)這家店真的非常非?；穑覀冏潞竺骈_始排號，到我們吃完，已經(jīng)排到了二十七八號，他們家翻臺足夠快，我們兩人這一頓花了239元，牛肉、牛百葉、牛肉丸非常非常好吃，嫩肉和吊龍切的稍微有點連刀，但不太影響，肉我們點的有點多，感覺三四個人也能夠吃，性價比非常高，如果在別的地方吃，感覺沒有四五百拿不下；吃完我們出來才發(fā)現(xiàn)我們?nèi)サ氖枪偬列值芘Ｈ獾甓值?，隔了十幾米的地方是總店，媽耶我們一直以為那邊是個市場，露天的院子擺了幾十張桌子，坐滿了人，每桌點的都差不多，氣氛那叫一個熱烈，我們穿心而過感受了一下，順路瞅瞅有沒有我們沒吃到的，幸虧是牛肉火鍋，食材品質(zhì)、刀工相同的情況下味道相差不大，也感受到了大幾百人同時吃火鍋的濃烈氣氛，所以沒有遺憾。

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? ? ? ?吃完飯騎著電動車往回趕，搜了一下發(fā)現(xiàn)韓文公祠在回去的路上并且不繞路，順路去轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，我們?nèi)サ臅r候韓文公祠需要小程序預(yù)約，窗口不能購票。幸虧問了旁邊的志愿者，志愿者指導(dǎo)我們買了票，不然就錯過了。韓文公祠座落于韓江東岸、筆架山西麓，已有八百多年歷史，是為了紀(jì)念韓愈而修建的，唐代元和十四年韓愈寫了《諫迎佛骨表》，不料觸怒了皇帝，被令處死，幸得宰相裴度等講情，改貶為潮州刺史，以戴罪之身，在潮七個多月。他到了潮州后，發(fā)現(xiàn)潮州不僅地處偏僻，文化落后，而且農(nóng)耕方式原始，學(xué)校不興，陳規(guī)陋習(xí)甚多。一般說來，被貶謫的官員如同罪人，不會積極參政，韓愈卻不然，新官上任三把火，大刀闊斧連續(xù)為百姓做了四件好事。一是驅(qū)除鱷魚。潮州有一條江名為鱷溪，因為江里有很多鱷魚，經(jīng)常吃過江百姓，人們也稱之“惡溪”。韓愈為驅(qū)除鱷魚還寫了一篇《祭鱷魚文》。二是興修水利，推廣北方先進(jìn)的耕作技術(shù)。三是贖放奴婢。下令奴婢可用工錢抵債，錢債相抵就給人自由，不抵者可用錢贖，以后不得蓄奴。四是興辦教育，請先生，建學(xué)校。韓愈之前，潮州只有進(jìn)士3名，韓愈之后，到南宋時，登第進(jìn)士就達(dá)172名，當(dāng)屬韓愈大興教育之功。七個月后，韓愈徙袁州。但潮州百姓卻把韓愈奉若神靈，七個月的潮州刺史，韓愈便使潮地的山山水水皆姓了韓，而且人多以韓為姓，街道、店鋪、學(xué)校、樹木也多以韓為名，祭鱷之地叫做“韓埔”，渡口叫做“韓渡”，將筆架山改稱韓山，山下的鱷溪改稱韓江，潮州的書院叫韓山書院?？吹贸鰜沓敝萑藢n愈的尊敬是發(fā)自內(nèi)心的。韓公文祠重新修繕以后，好多領(lǐng)導(dǎo)人視察潮州時專門來韓公文祠參觀并留字鐫刻。我們懷著敬畏之心瞻仰并走過一代文豪的心路，韓公真乃一世文豪，治國大家，站在山上遠(yuǎn)眺，整個潮州一覽無余。

? ? ? ?晚餐去了民宿前臺小姐姐強(qiáng)烈推薦并安利的楓春白粥，去之前我還想一個白粥有啥好推薦的，去了之后感覺是我草率了，好吃到無法想象。我們是下午五點多一點去的，正好還有最后一個位置，屋內(nèi)已經(jīng)爆滿，讓媳婦先去占著桌，我去點菜，白粥兩元一位，無限加；我們點了魚飯、大腸拼盤、生腌蝦、生腌牡蠣、生腌血蛤還有一盤蒜蓉紅薯葉，點菜的時候我還在做心理建設(shè)，大家都點了應(yīng)該吃著沒事，大不了我們少吃點。。。白粥和菜都要自取，在潮州吃飯不要考慮服務(wù)，味道至上。大碗白粥味道非常醇厚，好喝；魚飯在我們看來中規(guī)中矩，本身魚有咸味，蘸著普寧豆醬吃略微有點點咸，后邊我們吃的時候就沒蘸；大腸軟糯又帶點嚼勁，鹵的特別入味，完全沒有臟器味，拼了豆干和雪菜，也是特別好吃；重磅登場的生腌登場，我們戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的剝開生腌蝦，蝦是海白蝦，非常新鮮，肉脆彈，帶著料汁的味道，非常非常美味，媳婦說回去要復(fù)刻下。。。生蠔滑嫩的口感帶著海水的味道和淡淡的牛奶香，很鮮美，血蛤是炒過水的，從后背可以打開，肉是脆脆的帶點彈牙。我們充分發(fā)揮光盤行為，吃的精光，在每人喝了兩大碗粥，造光所有的食物后，我們削微有點小緊張，因為我的腸胃本身就不太好，吃了這么多生腌覺得是不是腸胃會受不了，反過來想幸虧離酒店近，如果要是肚子不舒服抓緊往回跑，但是整頓飯吃完完全沒有任何感覺，充分證明了生腌完全沒問題?？偨Y(jié)來說這一頓飯是我們在潮州留下深刻印象的一餐，兩份粥錢、魚飯、大腸拼盤、生腌蝦、生蠔、血蛤、蒜蓉紅薯葉，所有的加在一起花了119塊，人均60的消費(fèi)，非常非常nice?。〗Y(jié)賬出門的時候看到客棧前臺小姐姐在門外自己喝著粥，她點了一份金不換炒薄殼米，當(dāng)?shù)厝硕紒砼抨牫运麄兗遥贿€是有一定的道理，打過招呼后我們回到酒店休息。

? ? ? ? 因為單位有事，第三天上午我們提前結(jié)束了假期，匆匆趕往深圳坐飛機(jī)離開。兩日的潮州之行，我們領(lǐng)略了潮州古城、韓文公祠、青龍古廟、韓江的風(fēng)光，品嘗到了古城內(nèi)的各項小吃以及魚生、牛肉火鍋、楓春白粥的美味。時間關(guān)系有些景點并沒有去，有些美食沒有品嘗到，總體感覺不虛此行，潮州的節(jié)奏偏慢，大街上不會遇到火急火燎的行人，更多的是以休閑為主的游人們，我們評價潮州適合兩天左右的假期，適合帶幾個胃過來，不要考慮服務(wù)，還是以獵奇和品嘗美味的心情來這里，絕對可以，從古城吃到城外，從早上的粿條和腸粉吃到牛肉火鍋然后是魚生再到夜宵的白粥，走的時候帶了些腐乳餅回去，給家人們分享下，總之潮州是個品嘗美食的好地方。