低碳生酮飲食，能幫助改善健康，還非常安全
"低碳生酮飲食以及禁食，可以快速減肥，安全有效地改善代謝綜合征，并且正確操作的情況下，能夠幫助患者改善健康，非常安全。"
2020年，廣州三甲中醫(yī)院就將肥胖與代謝病科正式獨立開了科室，主要針對現(xiàn)代人普遍存在的營養(yǎng)過剩引起的肥胖及代謝慢性病等問題，這個科室通過中醫(yī)中藥加上生活方式干預，結合最新的營養(yǎng)學、低碳生酮理論，有效解決了肥胖患者減重、減脂、降糖、降壓等問題，使很多慢性疾病擺脫對西藥的依賴，實現(xiàn)代謝康復。
而肥胖與代謝病科的主任醫(yī)師，就是小編今天要講述的李輝主任。他畢業(yè)于著名的中山大學中西醫(yī)結合臨床專業(yè)，師從中醫(yī)禁食療法創(chuàng)始人—秦鑒教授，現(xiàn)在是廣州市番禺區(qū)中醫(yī)院肥胖與代謝病科主任，中醫(yī)學碩士、副主任中醫(yī)師。
作為一名中醫(yī)師，李輝主任一直都在思考一個問題，那就是如何將中醫(yī)的理論和方法引入到低碳醫(yī)學當中來，通過中醫(yī)藥與低碳飲食的結合，幫助患者更好地恢復身體機能。
而他的專長，正是將中醫(yī)藥、低碳生酮飲食與禁食療法有機結合，來治療肥胖及慢性代謝疾病。
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師從秦鑒教授，從禁食到低碳生酮
秦鑒以前就是研究禁食，首創(chuàng)適合國人體質的無饑餓中醫(yī)禁食療法，牽頭制定第一個《中醫(yī)禁食療法專家共識》，運用中西醫(yī)結合方法消除禁食期間的饑餓、疲倦、乏力等不適感和副作用，并擅長將之用于逆轉高血壓病、2型糖尿病、脂肪肝等代謝相關疾病。
從2017年到2020年，李輝主任在深圳市中山大學附屬第七醫(yī)院協(xié)助秦鑒做一些禁食療法的臨床推廣，我們在這里成立了全中國第一家以禁食療法為特色的臨床科室，提供住院禁食服務。
后來，2019年去北京參加學術會議，聽到了周華博士、成長博士、殷峻教授講低碳生酮飲食，李輝主任覺得這種飲食理念和禁食是相符合的。
也是從那個時候開始，李輝主任就將禁食和生酮低碳水飲食結合起來想法，然后搭配中藥，形成一個系統(tǒng)的療法。效果非常理想，完美的解決了禁食后體重反彈的難題。
并且身體力行的進行低碳生酮飲食，一天最多兩餐，從早上8點出門診，一直坐到下午四點，早餐不吃，中餐也不吃，就喝水喝茶，偶爾吃幾粒堅果，等到晚上跟家人一起吃。每天總碳水攝入量大約100g，脂肪比較多，以動物脂肪為主。沒有到生酮的程度，就是低碳水。
非常輕松，精力很好，一點都不影響臨床工作。尤其是再2018年之前，李輝主任存在代謝綜合征，血壓、血糖都是臨界值，尿酸和甘油三酯也有點高。并且還是腹型肥胖，體重80公斤。自從低碳生酮飲食以后，首先就是體重減了下來，現(xiàn)在只有72公斤。其次，精神狀態(tài)明顯改善。以前一天到晚都是覺得很疲勞，現(xiàn)在感覺特別有活力，這也是很多患者共同的發(fā)現(xiàn)。然后體能改善。以前做體脂分析的時候，肌肉量一般低于平均水平，但是現(xiàn)在已經(jīng)在平均水平以上了，而這期間我的運動量并沒有增加。
值得一提的就是，皮膚變好了，以前臉上長痘，有黑頭，現(xiàn)在有明顯改善。現(xiàn)如今，連我愛人也和我一樣的低碳水。
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低碳生酮飲食減肥效果很好，值得推廣
科室成立于2020年的7月份。
在李輝主任的推動下，他所任職的廣州市番禺區(qū)中醫(yī)院近年來一直在積極推廣低碳醫(yī)學，期間一直采用中醫(yī)藥、低碳生酮飲食和禁食療法來治療肥胖，以及相關的慢性代謝病。
他們會對患者進行系統(tǒng)的健康宣教，教會患者低碳水生酮飲食、輕斷食的理論和實操技巧。
醫(yī)院方面非常重視和支持李輝主任與團隊之間的工作，醫(yī)院的黨委書記不僅非常開明，而且他自己曾通過低碳水生酮飲食、輕斷食改善了健康，是低碳的受益者，因此非常認可低碳醫(yī)學。
從臨床經(jīng)驗看，低碳水生酮飲食減肥和改善慢性代謝病效果很好。從2020年7月到現(xiàn)在，大概已經(jīng)一年的時間，接了超過5000例門診，大部分人的反饋效果都挺好，也沒有發(fā)生過一起嚴重的不良事件，非常安全（嚴重不良事件是指引起器官功能不可逆損傷的事件）。
當他們適應了這種新的飲食模式之后，最大的感覺自己變年輕了，皮膚和精神狀態(tài)都改善了，很多代謝指標也正常了。
很多慢病患者擺脫了對降糖藥、降壓藥的依賴，很多的頑疾自己消失，大部分患者都很開心，他們紛紛表示愿意長期接受低碳生活方式。
李輝主任表示現(xiàn)在最想做的就是將低碳水生酮飲食和中醫(yī)結合起來，形成具有中國特色的低碳飲食。
低碳生酮飲食是一個成本很高的飲食模式，如果要把它推廣給普通大眾，肉價不知道要漲到幾百塊錢一斤，經(jīng)濟絕對無法承受。所以我更建議在特定的患者群體中推廣低碳生酮飲食，比如代謝綜合征患者。對于一般大眾，李輝主任認為更應該推廣輕斷食的理念。
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低碳生酮飲食，幫助患者改善健康
李輝主任表示：以前對于這種飲食也不是很理解，因為中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內經(jīng)》里倡導「五谷為養(yǎng)」，所以我們都把糧食谷物看得非常重要，認為人必須吃谷物。后面接觸低碳生酮飲食后，對谷物的認識逐漸改變。
「養(yǎng)」字在《說文解字》中的解釋是「育也、蓄也、長也」?？梢钥闯?，「養(yǎng)」字描述的是生命曲線的上升階段，就是小孩子長大長高的過程，這個階段需要「五谷為養(yǎng)」。
等成年后，生命曲線已經(jīng)走入下降階段，這個階段，我們不再成長，而是逐步衰弱，就不能叫「養(yǎng)」了。因此，小孩子可以吃些五谷，但是中老年人應該少吃五谷，這才更符合《黃帝內經(jīng)》的本意。
所以李輝主任覺得碳水可以吃，對你成長階段是有幫助的，但是成年之后，碳水的量要慢慢減少，過渡到低碳水的飲食。
所以在和患者進行診治的時候，李輝主任往往會把低碳水生酮飲食和禁食融合在一起用的。有兩種模式：一個是由難入簡，一個是由簡入難。
禁食確實是維護健康的重要手段。他不斷鼓勵自己病人嘗試禁食，現(xiàn)在又加上了低碳生酮飲食，幫助患者改善健康，還非常安全。
李輝主任還說以前是ICU醫(yī)生，接觸的病人都已經(jīng)到晚期，一般的治療其實沒有給他們帶來好處，他給他們全身插滿了管子，讓他們的心臟可以多跳一會，代價卻是極大的增加了他們的痛苦，延長的生命都是沒有質量的。他自己也倍感沮喪。
現(xiàn)在做低碳水和禁食，他感覺自己每天都在幫助人，現(xiàn)在每天都充滿干勁。
最后的話
李輝主任很看好低碳飲食生酮飲食和禁食，從臨床經(jīng)驗來看，低碳水飲食以及禁食，不僅可以安全有效地改善肥胖、糖尿病、高尿酸、多囊卵巢綜合征以及脂肪肝，還能給我們的身體帶來意想不到的好處，比如改善失眠以及蕁麻疹等。
如果你也想嘗試低碳生酮飲食以及禁食改善疾病，請一定要在專業(yè)人員的指導下進行~
