迷你動(dòng)物造型饅頭（適合10～12個(gè)月以上）

饅頭的制作僅需要四種食材就可以完成，若再進(jìn)一步將白饅頭做成童趣的造型饅頭的話，對(duì)于胃口不好的孩子來(lái)說(shuō)，多少可以引起想吃的意愿，而且饅頭還蠻適合讓孩子自己拿著慢慢吃，但要留意搭配一些開水或牛奶，避免太干而噎食！

材料：（約3顆，造型示范：貓咪）

中筋面粉100公克

細(xì)砂糖16公克

酵母1公克

開水（或牛奶或無(wú)糖豆?jié){）56毫升

天然色粉適量

器具：

鋼盆

大同電鍋（或蒸鍋）

饅頭紙

保鮮膜或濕布

棉花棒

制作步驟：

1于干凈鋼盆內(nèi)放入中筋面粉、細(xì)砂糖及酵母，再加入液料，攪拌成團(tuán)后，以稍微有些力道的方式揉面團(tuán)至光滑，用保鮮膜蓋住，以免面團(tuán)表面水氣散失而干燥。

2每顆主體為40公克重，然后再加入你想要的色粉，搓揉至色澤均勻，然后再制作配件（如貓咪鼻子、耳朵、手腳等）。同主體一樣，用喜愛的色粉揉至均勻。

3運(yùn)用棉花棒沾些液料，涂抹在主體和配件的接觸面上，稍微干一下，此時(shí)是最黏的時(shí)候，再將配件黏著上去。

4造型完成后，放在饅頭紙上，再置于蒸盤上，準(zhǔn)備入鍋蒸。

5以40度左右的熱水注入于大同電鍋的外鍋，水深約1/2鍋深，然后放上蒸盤，蓋上鍋蓋，發(fā)酵15分鐘后，按下開關(guān)計(jì)時(shí)20分鐘，待開關(guān)跳起后，燜1～3分鐘后，小心開鍋（避免水氣滴落），放涼即可食用。

溫馨提示：造型饅頭保存，冷藏可以一周，冷凍可以一個(gè)月，要吃的時(shí)候不用特別退冰，只要于電鍋內(nèi)加入半杯水回蒸就可以食用咯！

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