常常被提到的話題：“卵”和“玉子”使用方法的不同

對于我們日本人而言，“漢字”與我們有很深的淵源。因此，出乎意料的有很多即便使用方法上出現了錯誤也很難注意到的情況。

同樣讀作“たまご”的漢字“卵”和“玉子”，到底有什么不一樣的呢？

所謂“卵”和“玉子”的區(qū)別？

“卵”和“玉子”雖然都讀作“たまご”，很容易一不小心就用混了，但是兩者之間存在著絕對的不同。

“卵”指的是料理前，生雞蛋的樣子?！坝褡印笔侵噶侠碇?，做熟了的樣子。

仿照這個說法的話就是：“生雞蛋”就是“卵”，“煎雞蛋”就是玉子。

▼「卵」

動物卵在生物學上寫作“卵”。

為了延續(xù)子孫后代為前提孵化養(yǎng)成的卵稱為“卵”。

也就是說，能夠孵出雛雞的是“卵”而不是“玉子”。

▼「玉子」

?以食用為目的的雞蛋就是“玉子”。

“玉子”是鳥類以食用為目的而產的蛋。和“卵”有著微妙的區(qū)別。

在大的概念下也是“卵”的一種，其中，經常用作料理被使用的鳥類的蛋，其愛稱用“玉子”來表示。

▼「卵」

“卵”這個字是為了表現雞蛋在古代的稱呼“殻の子”而被創(chuàng)造出來的字，解決了文字上的煩惱。

“殻の子”的漢字用“卵”或是“卵子”表示，“卵”單獨讀作“かひ”

▼「玉子」

“玉”表示圓形的事物，有著像寶石一般優(yōu)雅美麗的意思。眼球、珍珠般的美肌等其中的玉是指正圓形價值連城的珍珠或玉石。

鳥的蛋殼中圓形的東西被稱作“玉の子”也就是“玉子”。這種稱呼從室町時代就已經產生了。

這是從日本的獨特的生活習慣中產生的獨特的表現，在中國、韓國等其他漢字文化圈的人一般不用“玉子”來表達。

不過也有例外

說道“たまごやき”，就會有“玉子燒”的印象，但是經過調查發(fā)現，實際上它寫作“卵焼き”。

溫泉雞蛋并不是將雞蛋敲開然后料理，而是保持完整的樣子煮成半熟，所以或許不該用“玉子”來稱呼，而應該用“卵”來稱呼。

兩者的英語都寫作“egg”…

“卵”和“玉子”的英語都寫作egg，不過egg要是帶有蛋殼，可以一個、二個數出來的時候為可數名詞，保留原型表示雞蛋里面的蛋黃蛋清時算作不可數名詞。

實際上，在Google翻譯中，“卵”的英文翻譯是eggs，而“玉子”的英文翻譯是egg。

英語中表示蛋的說法分為以下幾類，鳥和蟲子：egg、魚和青蛙：spawn、食用的魚卵：roe

順便一提，成為話題的“赤卵”和“白卵”的營養(yǎng)價值沒有差別。

紅色的卵（赤卵）和白色的卵（白玉）的不同之處在于雞的種類不同。

一般情況下赤卵的價格更高一些，營養(yǎng)上的差異幾乎沒有。

赤卵雞比白玉雞攝取的飼料多，并且產卵量低（生產效率低下），這反映在價格上就是比起白玉，赤卵的價格稍微高一些。

一天最多吃一個雞蛋貌似也是迷信說法

雞蛋中含有豐富的膽固醇，還是不要吃太多為好。電視和書籍上經常說到“雞蛋一天只吃一個好?！?br>

實際上，根據肉食動物的實驗結果，“即使一天吃上5個雞蛋，體內的膽固醇值也沒有太大的變化。”

雞蛋是含有必需氨基酸，營養(yǎng)均衡的食品，一天吃上2～3個也不會有什么問題的。

雞蛋中包含著13種必需氨基酸和礦物質。這些營養(yǎng)元素在其他食品中并不多。如果把雞蛋也如同營養(yǎng)品一般將營養(yǎng)元素濃縮起來，就會變成非常有效的食品。