90后不愛逛菜市場，已經(jīng)是無法辯駁的事實。無論是厭倦菜市場的臟亂差和斤斤計較，還是早已被便捷的電商渠道浸透了生活習(xí)慣，什么都愛包郵到家?？傊?，想要打90后“菜籃子”的主意，手段是要變一變了。

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疫情改變菜市場生態(tài)

可能誰都想不到，傳統(tǒng)菜市場正和我們漸行漸遠(yuǎn)……

今年年初，因為新冠疫情的爆發(fā)，我們都經(jīng)歷了一段閉門不出的日子，去菜市場買菜從日常變成了奢望。

也因為這樣突如其來的一場意外，迅速改變了我們買菜的模式。

從APP下單，在家附近的社區(qū)生鮮點自提，成為疫情期間主流的買菜方式。慢慢的，線上買菜的優(yōu)點也開始顯現(xiàn)出來了——方便快捷、安全高效，在疫情期間能夠做到無接觸買賣受到了老中小的一直青睞。

原本只是年輕人愛線上買菜，但慢慢地，家中的老人們也開始改變了觀念。據(jù)“餓了么”大數(shù)據(jù)顯示，疫情以來，中老年人網(wǎng)上買菜的比例激增，60后用戶訂單量同比增長9.8倍。“90后”“80后”訂單量同比去年增長超過10倍。

所以，無論是疫情改變了人們的買菜方式還是90后會漸漸掌握買菜大權(quán)，線上買菜已經(jīng)變成未來的主流趨勢，菜場新零售已經(jīng)開始代替?zhèn)鹘y(tǒng)菜市場。

各路電商強勢“決戰(zhàn)”社區(qū)生鮮

當(dāng)線上買菜成為主流，社區(qū)生鮮就變成了兵家必爭之地。

其實，作為離消費者最近的社區(qū)生鮮店，早在2017年開始，在全國范圍內(nèi)密集涌現(xiàn)傳統(tǒng)零售企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)背景企業(yè)紛紛加強布局社區(qū)生鮮領(lǐng)域。

發(fā)展至今，生鮮社區(qū)這一塊競爭領(lǐng)域早就有輸有贏。

在生鮮市場這個競爭領(lǐng)域，早就有像美團和阿里巴巴這樣的互聯(lián)網(wǎng)巨頭。不過，競爭并不是靠錢多就可以的。2019中國社區(qū)生鮮多家社區(qū)生鮮品牌折戟，此外部分品牌采取業(yè)務(wù)調(diào)整，其中不乏具備知名企業(yè)背景的品牌。例如順豐優(yōu)選就在2019年就開始陸續(xù)關(guān)閉門店。

2020年，社區(qū)生鮮其實競爭更加激烈。大量生鮮企業(yè)因資金鏈斷裂破產(chǎn)倒閉。當(dāng)然也不乏有逆市崛起、快速布局的生鮮電商企業(yè)，比如寶能生鮮。

“寶能速度”遇上“云買菜”

7月25日，寶能生鮮再戰(zhàn)9城，實現(xiàn)覆蓋全國55城，上線600家“寶能生鮮到家社區(qū)店”，再依托寶能物流，打造城市中心倉+前置倉+到家模式三級分布式倉儲體系，讓線上流量、強大配送的配送能力、倉儲、采購的新零售的每一個環(huán)節(jié)巧妙地融入在一起，形成了寶能生鮮不同于其他社區(qū)生鮮的優(yōu)勢。

在逆市里，當(dāng)這樣的“到家”速度遇上“云買菜”，定將是勢頭最猛的菜場新零售“闖入者”。

贏戰(zhàn)“菜場新零售”風(fēng)口

在我國高速發(fā)展的的5G和物聯(lián)網(wǎng)之下，各行各業(yè)都要順應(yīng)時代潮流，菜場新零售這一風(fēng)口也一樣。只有適應(yīng)時代的變化來調(diào)整自己的運營模式，才能在大浪淘沙下，成為最后的“剩者”。

然而，在這個全民直播的時代，“電商+直播”也成了菜場新零售的必經(jīng)之路。直播門檻低，不需要大明星，門店每一個店員都是帶貨主播，通過直播可以拉進各生鮮社區(qū)門店和社區(qū)居民的距離，構(gòu)成自己獨有的社群私域流量。

而寶能恰恰瞄準(zhǔn)“電商+直播”這個重量級的營銷模式，已經(jīng)在首次門店賣貨直播秀試水成功。日后，這類線上電商+線下門店的直播將會常態(tài)化，而且還會不斷地升級、調(diào)整。

總而言之，新興的菜場新零售正在崛起，在這片相對藍(lán)海的領(lǐng)域里，誰能廝殺成功呢？像寶能這樣的或許已經(jīng)抓到重點。