【作者?郭元鵬】???

連日來，浙江多地開啟高溫“霸榜”模式，截至7月14日，寧波市氣象臺已接連9天發(fā)布高溫報告。高溫催生“清涼經(jīng)濟(jì)”，冷飲大戰(zhàn)也隨之開啟。去年同期，網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)浪潮席卷下，某品牌售價66元一支的雪糕，挑戰(zhàn)了大眾心理價格的承受極限。但今年，“刺客”似乎已不見蹤影。連日來，記者探訪寧波多家超市及雪糕零售、批發(fā)店發(fā)現(xiàn)，平價雪糕成為消費(fèi)主流，口味也回歸牛奶、香草、巧克力等經(jīng)典口味。

“雪糕刺客”沒有了，取而代之的是“普通雪糕”。這不僅是寧波市民的感受，全國市民都有這樣的感受，最近這幾天各地媒體都報道了類似的消息?！把└獯炭汀焙我噪[退江湖？這里固然有監(jiān)管部門查處的力量，其實(shí)更為主要的是消費(fèi)者的消費(fèi)理念的變革，是“理智消費(fèi)”融化了“雪糕刺客”，是“理智消費(fèi)”嚇跑了“雪糕刺客”。在“理智消費(fèi)”面前，“雪糕刺客”已經(jīng)沒有了“拔劍江湖”的機(jī)會。

對于這一點(diǎn)，寧波市一位從事雪糕銷售的商家有著最直接的感受，他說：眼下來購買雪糕的消費(fèi)者中，不管是中年人還是年輕人，大多數(shù)第一句話就是：有普通的雪糕嗎？不要10元以上的雪糕。當(dāng)消費(fèi)者知道主動避坑的時候，再多的“雪糕刺客”也就失去了機(jī)會。因此，不少雪糕商家在進(jìn)貨的時候就十分謹(jǐn)慎，他們表示，基本上都不進(jìn)“貴的雪糕”，怕砸在自己的手里。

傳統(tǒng)的普通雪糕，目前的批發(fā)價從0.8元到5元不等，雖然近幾年價格稍有上漲，但比動輒10元以上的網(wǎng)紅雪糕來得親民。一些商家也主動讓“普通雪糕”占據(jù)了C位。這都說明一點(diǎn)，消費(fèi)者的“理智消費(fèi)”占據(jù)了上風(fēng)，商家也需要“迎合消費(fèi)者的口味”。

往年出現(xiàn)的“雪糕刺客”，其實(shí)他們抓住的是消費(fèi)者的心理，有的購買的時候沒有詢問價格，有的是為了“吃個新奇”，是想“親口嘗一嘗幾十元一塊的雪糕到底是啥味道”。這種不理智的消費(fèi)觀念，恰恰給“雪糕刺客”留下了機(jī)會。如其說是“雪糕刺客”太囂張，倒不如說是一些消費(fèi)者縱容了“雪糕刺客”，尤其是一些懵懂的孩子們，家長往往愿意“滿足孩子的欲望”。

《2022-2027年中國雪糕行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》認(rèn)為，雪糕價格“刺痛”消費(fèi)者，與背離普遍消費(fèi)預(yù)期不無關(guān)系。消費(fèi)者回歸理性，商家也更加謹(jǐn)慎，生怕自己背上賣“雪糕刺客”的名聲，從而失去穩(wěn)定客源。不是“雪糕刺客”要隱退，是“理智消費(fèi)”占了C位，“雪糕刺客”最怕的是“理智消費(fèi)”！