近期在與葡萄酒同好的交談中，我發(fā)現(xiàn)一件“意外”的事：為什么還是有人不知道“中釀云購”？作為國內(nèi)一個超大型、資質(zhì)過硬的酒類銷售與推廣平臺，在中釀云購買進口好酒，還價廉物美，它不香嗎？如果你還沒有體驗過，饞酒、用酒的時候，一定記得去中釀云購看看！——

畢竟，世界上好酒那么多，而我們有生之年也無法走遍全世界去找“它們”。

說到好酒，桃紅葡萄酒絕對算一種！雖然釀造桃紅葡萄酒的方法有很多，但是最為常見的，還是直接壓榨法、短暫浸漬法，和混合法這三種。

先來說直接壓榨法。這種方式和釀造白葡萄酒相似，都是先壓榨，把葡萄汁和葡萄皮分離后，再來發(fā)酵。因為壓榨的過程中，果汁會和果皮進行接觸，并從中提取到少量的顏色，所以可以釀造成為顏色非常淡的桃紅葡萄酒。

而短暫浸漬法呢，其實就是在葡萄被破碎后，把葡萄汁和果皮、果肉浸泡到一起，令葡萄汁提取到少量葡萄皮中的色素和單寧。這種方式中，如果浸漬的時間越長，則提取到的色素和單寧就越多。而至于要泡多久，就要看釀酒師想要釀成什么樣的酒了。在浸漬完之后，再把葡萄皮等果渣去除，然后對葡萄汁進行發(fā)酵，最終得到桃紅葡萄酒。

至于混合法，其實也就是把白葡萄酒與紅葡萄酒來進行混合。而這種方法在所有的歐盟國家，都已經(jīng)被絕對禁止了，可唯獨桃紅香檳是個例外。在部分新世界產(chǎn)酒國，某些低價位的果味型桃紅葡萄酒，正是用這種方法釀造成的。不過我們在選購的時候要懂得區(qū)分葡萄酒的優(yōu)質(zhì)與平庸，實在不會區(qū)分，就去中釀云購買吧，畢竟，那里是由專家把關(guān)的，款款精品！