苦瓜炒牛肉??

食材:

牛嫩肉??，苦瓜，蒜頭??，姜，辣椒???

做法:

1??牛肉先用沙茶醬，食用油，生粉，??一點清水，抓均勻腌制15分?鐘，

2??苦瓜洗干凈，切成??小塊開水下入撒下點鹽，焯水3到4分鐘?撈出備用，

3??起鍋熱油，油溫4成，下入蒜??頭、姜絲、辣椒，炒出香味，下入腌制好的牛肉，先炒??散開，再下入苦瓜，一起翻炒均勻，牛肉變色就可以出鍋啦??