隨著社會的發(fā)展，水資源短缺和污染帶給人類的危害日顯嚴重。世界衛(wèi)生組織公布的數(shù)據(jù)表明，當(dāng)今世界上80%以上的疾病都與水質(zhì)不良有關(guān)。由于水污染，水中攜帶大量對人體有毒、有害的物質(zhì)，從而使人產(chǎn)生急慢性中毒，甚至影響后代的健康。另外，碳酸飲料、能量飲料、果汁飲料等越來越普遍，大量飲用含糖飲料導(dǎo)致肥胖兒童日益增多，大量飲用碳酸飲料者一些重要營養(yǎng)素（如維生素C、維生素A、葉酸、鎂和鈣等）攝入量可能減少。因此，為了自身和家人的健康，必須做到科學(xué)飲水

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水的作用

水不僅構(gòu)成身體成分，還具有重要的生理功能：

（1）潤滑組織和關(guān)節(jié)。

（2）輸送營養(yǎng)成分，轉(zhuǎn)移代謝產(chǎn)物，并將代謝廢物通過尿液排出體外。

（3）人體內(nèi)所有的生化反應(yīng)，都依賴于水的存在。

（4）水是體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)的主要組成成分。

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飲用水分類

目前，人們生活中常見的飲用水主要包括自來水、純凈水、礦泉水、人造礦化水和天然水等。

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科學(xué)飲水十要素

1.定時飲水

很多人飲水的唯一原因是感覺口渴，但口渴這個生理反應(yīng)與機體的缺水狀態(tài)并不同步。感到口渴時喝水是“被動飲水”，久而久之，人體就會長期處于一種“潛在”的缺水狀態(tài)。定時飲水，就是主動飲水，即不等到“口渴”就按時飲水，這有利于機體代謝。

2.定量飲水。

健康成人每天需要2500毫升左右的水。人體內(nèi)水的來源主要有三個：飲水占50%，食物含水為40%，體內(nèi)代謝產(chǎn)生水占10%。成人一般每日飲水量為1500～1700 ml，老年人每日飲水量可以控制在1500 ml左右。在夏季出汗多的情況下，可以相應(yīng)增加水量。

3.培養(yǎng)正確的飲水方式

不要在口渴時大量喝水（一次性喝水超過500毫升），應(yīng)少量多次飲水，以每次200毫升左右為宜。

4.制定飲水時間表

每個人的身體情況和生活習(xí)慣不同，應(yīng)根據(jù)自身情況制定適合自己的飲水時間表，并持之以恒。

5.清晨飲水

夜間睡眠，長時間不飲水，加上機體顯性和隱性排汗及尿液的形成等生理性失水，造成機體相對缺水，使血液黏稠度增高，血流減慢，造成體內(nèi)代謝物堆積。清晨飲水能夠很快地被排空的胃腸道吸收和利用，有助于降低血液黏稠度，凈化血液，增強血管彈性，促使血管擴張，加快血液循環(huán)，尤其有利于高血壓、腦栓塞等疾病的防治。另外，清晨飲水還可以防止由于糞便的淤積而引起便秘。

6.飯前1小時飲水

飯前1小時喝一杯水，水分能很快進人血液，補充到全身，同時還可使消化器官分泌出大量的消化液來增強食欲。

7.控制飲水溫度

適宜的水溫將水燒沸3分鐘，待自然冷卻至20℃～25℃，溫度過高或過低的水都不適于飲用。燙水容易灼傷口腔、食管和胃黏膜；冰水則容易引發(fā)胃腸道痙攣。

8.不喝生水

未經(jīng)有效措施處理的生水可能存在細菌和對人體健康有害的有機化合物，所以，不喝生水應(yīng)成為人人遵守的飲水安全準則。

9.不喝陳水

水燒開的時間或者燒開后放置的時間過長，會造成水的老化，使水中的有毒物質(zhì)隨時間延長而增加。常喝陳水，不僅能使血液喪失輸氧能力，還存在潛在的致癌風(fēng)險。實驗顯示，喝自然冷卻、擱置時間不超過6個小時的白開水，對人體健康最為有利。

10.不喝反復(fù)煮沸的水

在電熱水器中反復(fù)煮沸的水中的硝酸鹽可轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，水中的重金屬含量也會增高。長期飲用這種水，會干擾胃腸功能，引起腹瀉、腹脹等。