雞精是傳統(tǒng)調(diào)味品---味精的更新產(chǎn)品，雞精是以谷氨酸鈉、食鹽、食糖、呈味核苷酸鈉為基本原料，添加雞肉粉末，或其濃縮提取物、調(diào)味料、香辛料，具有雞的鮮味和雞的香味的復合調(diào)味料。雞精作為第二代復合調(diào)味品，其味道鮮美、使用方便、營養(yǎng)豐富得到大眾的喜愛，因此雞精的市場前景非常廣闊。然而，在市場競爭^激烈的今天，雞精生產(chǎn)線如何才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的雞精產(chǎn)品已成為各大干燥設備生產(chǎn)廠商積極探求的方向。

雞粉、雞精產(chǎn)品是以雞肉、雞骨架等原材料為基礎，采用現(xiàn)代生物工程技術，利用酶工程手段提取出富含多種氨基酸、多肽及呈味單核苷酸等動物提取物后，經(jīng)一系列高新技術手段加工制作而成的，該產(chǎn)品是傳統(tǒng)調(diào)味品味精的升級產(chǎn)品，集鮮、香和營養(yǎng)于一體，適用于腌肉、炒菜、炆煮肉類、火鍋放湯及粥品等用途。

俗話說：民以食為天，對于入口的東西我們不僅追求它的美味程度，我們更應該關注的是它是否健康。舜甫集團在雞精生產(chǎn)線操作過程中全程自動化無接觸式流水線工作，物料接觸面均采用不銹鋼材質(zhì)，更好了保證了雞精的品質(zhì)和食品安全性。為了制造出味道鮮美的雞精，雞精生產(chǎn)線的干燥設備通過先進的工藝讓雞精可以更加入味，且可以長時間保持味道不變。

雞精的生產(chǎn)工藝流程為：原材料及輔料混合-制粒-干燥-過篩-包裝-檢驗-成品-入庫。為獲得色香味形俱佳的雞精產(chǎn)品；輔料選擇很重要的。其中味精半成品油胎等品質(zhì)對雞精成品起著決定性的影響。在干燥方面，由于雞精的主要成分是由味精發(fā)展而來，而味精在溫度120℃時，會變?yōu)榻裹c，食后對人體有害，所以雞精在干燥時，干燥室的溫度應該控制在95℃-115℃之間，這樣才能充分發(fā)揮雞精的營養(yǎng)價值。

舜甫科技集團是以食藥領域無憂建廠、EPC總承包、智能裝備制造為主導的，集工藝配方研發(fā)、工藝包設計、凈化工程設計、非標設備制造、生產(chǎn)線與工程交付、科研成果轉化于一體的集團化科技企業(yè)。如果您有相關需求，歡迎與我們聯(lián)系。

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