香港甜點雪糕
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 雪糕
香港有許多著名的雪糕店，提供各種口味的雪糕，包括香草、巧克力、芒果等。
下面是制作香草雪糕的簡單步驟和材料：
500毫升牛奶
200毫升淡奶油
150克糖
4個雞蛋黃
2茶匙香草精
步驟：
將牛奶和淡奶油倒入鍋中，用中小火加熱至微溫。不要讓液體煮沸。
在另一個碗中，將雞蛋黃和糖打勻，直至混合均勻。
將加熱的牛奶混合物慢慢倒入蛋黃糖液中，同時攪拌，確保均勻混合。
將混合物倒回鍋中，以中小火加熱，不斷攪拌，直到液體略微變稠，但不要煮沸。這一步稱為制作奶黃糊。
將奶黃糊倒入碗中，加入香草精，并攪拌均勻。
將碗放入冰水中，讓奶黃糊完全冷卻。
一旦奶黃糊完全冷卻，將其倒入冰淇淋機中，按照冰淇淋機的說明進行操作，直至雪糕達到所需的濃度和質(zhì)地。
如果沒有冰淇淋機，可以將奶黃糊倒入容器中，放入冷凍室。每隔30分鐘取出一次，用攪拌器攪拌一次，重復(fù)3-4次，直到雪糕凝固。
將雪糕轉(zhuǎn)移到密封容器中，放入冷凍室至少2小時，直到雪糕完全凝固。
取出雪糕，用冰激凌勺挖出并裝入碗或鍋中，即可享用美味的香草雪糕。
圖片僅供參考
您可以根據(jù)個人口味的喜好，添加巧克力碎片、堅果或其他水果等配料，定制自己喜歡的口味。盡情享用這款自制的香草雪糕吧！
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