關(guān)于金鯧魚這吃法在廣東出了名，我家過年都會(huì)做一盤待客，嫩滑又鮮美的筆記給大家整理好啦??????

清蒸金昌魚

1.配料表

2.制作過程

一、配料表??

1??金昌魚

2??料酒

3??蒸魚豉油

4??蔥姜蒜

二、制作過程???

1??首先去除掉表面的魚鱗然后去除內(nèi)臟清洗干凈即可

2??在魚的表面改上花刀

3??碗中倒入大量清水放入蔥姜絲和料酒抓拌出味道

4??再把金娼魚放進(jìn)去給它稍微腌制一下去去腥腌制五分鐘就可以了

5??切好的蔥段先給它鋪一半到盤底中腌制好的金娼魚吸干水分

6??吸干水分后把魚擺到碟中鋪上姜片和蔥段開始蒸7分鐘

7??最后撒上蔥花熱油和蒸魚豉油就可以了