在民間傳說中，苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質(zhì)，就是與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽(yù)之為“君子菜”?！侗静菥V目》載“苦以味名”，因此得名苦瓜。

苦瓜對土地要求不嚴(yán)格，各種土壤均可種植。但其根系較發(fā)達(dá)，側(cè)根多，且根群較廣，耐肥不耐瘠，喜濕忌漬水。因此，應(yīng)選擇近水源、土層深厚，疏松，排水良好的土地為好。種植前，土地要經(jīng)犁翻曬白、漚熟、耙碎，使之達(dá)到深、松、肥、碎、平，為高產(chǎn)打基礎(chǔ)。

中國臺灣（鮮或冷藏）苦瓜進(jìn)口清關(guān)所需資料：

裝箱單、發(fā)票、合同、進(jìn)出口資質(zhì)、植物檢疫證書

境外企業(yè)在華備案、收發(fā)貨人備案、原產(chǎn)地證書

申報(bào)要素：0:品牌類型；1:出口享惠情況；2:制作或保存方法（鮮、冷）；3:GTIN；4:CAS；5:其他

臺灣零關(guān)稅

增值稅率(%)：9

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