香菇沙茶雞煲

食材明細(xì):??

半只雞，沙茶醬，生抽，鹽??，小米辣???，姜片，香菇??，白糖。

做法步驟:

1、半只雞斬??成小塊，在冷水中浸泡一小時?，泡出血水，撈出瀝干水分。

2、雞肉加入兩勺生抽，一勺??沙茶醬，一小勺鹽抓勻腌制20分鐘?。

3、小米辣切碎，生姜切姜片，香菇??切片，調(diào)一碗??醬汁:1勺沙茶醬加半碗清水兌開備用。

4 、起鍋加入一點油，放入雞肉小火??煎到兩面金黃，放入小米???辣、姜片炒香，放入香菇片翻炒均勻轉(zhuǎn)入砂鍋(也可以不轉(zhuǎn))。

5 、淋入調(diào)好的醬汁，煮開放入一句白糖提鮮，蓋蓋小火燜15分鐘?，關(guān)火放入香菜蓋蓋燜5分鐘即可??