很多食品接觸材料存在質(zhì)量隱患，在于食品接觸過程中可能會影響食品的氣味和味道，嚴(yán)重的可能會釋放出一定量的有毒重金屬或有毒塑料單體，這些有毒物質(zhì)被人體攝入，會影響人體健康。各國都有相應(yīng)的關(guān)于食品材料安全的相關(guān)法規(guī)，其中德國的LFGB認(rèn)證就是德國食品級認(rèn)證。凡是出口到德國的食品接觸材料，都需要進(jìn)行LFGB測試。

　　一般情況下，LFGB德國《食品與商品法》第30和31條包括以下測試項目:

　　1、樣品和材料的初步測試

　　2、氣味和味覺傳遞的感官評價。

　　3、塑料試樣:可轉(zhuǎn)移元器件測試，可沉淀重金屬測試

　　4、金屬:可以檢測重金屬的成分和沉淀

　　5、硅樹脂:可轉(zhuǎn)移或揮發(fā)性有機化合物測試

　　6、特殊材料:根據(jù)德國法律檢測化學(xué)品危害

　　需要做德國LFGB食品級測試的產(chǎn)品有以下這些：

　　鍋、鏟、刀具、杯子、瓶子、刷子、燒烤架、竹簽、刀叉、碗、盤子、筷子、保鮮膜、打蛋器、豆?jié){機、咖啡機、保溫杯、保溫壺、巧克力紙托、蛋糕紙托、食品包裝紙、食品包裝袋、膠帶等等所有與食品會發(fā)生接觸的材料。

　　LFGB認(rèn)證產(chǎn)品范圍

　　LFGB與食品接觸的日用品都是LFGB認(rèn)證的范圍，而且LFGB測試包含所有的材料，包括工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，如：燒烤架的鉻鍍層，烹飪平底鍋特弗龍涂層的耐溫性測試，水壺中的硅膠密封圈測試等。

　　通常涉及的領(lǐng)域包括：陶瓷、合成塑料、聚、增塑劑、紙制品、皮革、紡織品、化妝品、煙草等等。

　　涉及的產(chǎn)品包括：烤面包爐、三明治爐、電水壺等與食品接觸的電器產(chǎn)品。