茴香也能做餅干？吃了根本停不下來！

UP主：曼食慢語

【食材】橄欖油90克、檸檬1個、小茴香1.5大勺、面粉250g、鹽1小撮、細砂糖25g、溫水110ml、干酵母1.5小勺、茴香酒1大勺

【步驟】

①小火加熱橄欖油

②削下檸檬皮，丟進橄欖油

③檸檬皮香氣榨取出后，把檸檬皮撈出

④加入小茴香，繼續(xù)小火加熱

⑤感覺茴香籽炸脆了，就關火冷卻待用

⑥將鹽、糖、干酵母、溫水、橄欖油加入到面粉中（茴香酒比較難買可以不加，但有更好）

⑦混合，揉面團，稍微揉一揉就行

⑧室溫發(fā)酵約半小時（面團膨脹就行，時間不可太久）

⑨分成約50克的小面團，搟開

⑩放到烤盤上，刷一層蛋清，撒一層砂糖，放入烤箱220度烤10分鐘