今天是快靚正的番茄肉片湯哦，簡單開胃，快來學(xué)習(xí)吧！

所需原料：里脊肉、番茄、金針菇

所需輔料：鹽、糖、胡椒粉、豉油、蠔油、生粉、姜、蔥、蒜、蝦皮/蝦米

第一步：里脊肉切片備用，厚薄如圖所示。

第二步：腌制里脊肉，鹽、糖、胡椒粉各一勺，豉油、蠔油各一勺，然后抓勻。

第三步：想要肉片嫩滑一點(diǎn)，可以在肉片上粘一層生粉，接著拿刀背剁肉片。

第四步：熱鍋，把姜、蔥、蒜炒香。

第五步：接著倒入去皮的番茄，翻炒幾下。

第六步：加入滾水，再加入一些蝦皮或者蝦米。

第七步：再把金針菇和肉片放下去。然后輕輕攪拌，之后蓋上蓋煮5分鐘即可。

第八步：放點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)下味，接著再撒上點(diǎn)蔥花，這樣就大功告成了。