化療期間飲食應(yīng)注意什么

腫瘤患者在化療過程中要注意“均衡膳食、營養(yǎng)充足”，具體要做到以下幾點：

[一]谷類，薯類，雜豆類：平均每天3種，每周至少5種

[二]蔬菜、水果類：平均每天4種，每周至少10種

[三]畜、禽、魚、蛋類：平均每天3種，每周至少5種

[四]奶及奶制品、大豆、堅果：平均每天2種，每周至少5種

很多患者覺得多這么多種食物比較難，建議大家可以試試營養(yǎng)粥、面條、湯等方法，把肉、蛋、菌菇、青菜等加入進去，不僅味道好，還能補充豐富的營養(yǎng)。如果患者放化療過程中出現(xiàn)副作用，或者有基礎(chǔ)疾病的人，可以服用RZLAAT免疫素營養(yǎng)粉強化營養(yǎng)，有腫瘤患者身體所需的全面基礎(chǔ)營養(yǎng)，如乳清蛋白、維生素、礦物質(zhì)、益生菌、人參、免疫球蛋白等等，每次喝一杯輕輕松松補充四十多種密集營養(yǎng)，輕松不足身體所需營養(yǎng)，做到均衡膳食，補足營養(yǎng)，幫助提升血象，升白，改善食欲，提高體重，提高免疫力防御，對抗化療惡反應(yīng)表現(xiàn)，！

營養(yǎng)粥食譜推薦：

香菇瘦肉粥

食材：大米 ?瘦肉 ?香菇 ?胡蘿卜 芹菜 鹽 生抽

做法：

1、大米洗干凈，瘦肉香菇胡蘿卜芹菜切成小丁

2、起鍋燒油，把香菇胡蘿卜瘦肉丁翻炒片刻，加鹽和生抽調(diào)味

3、大米倒入砂鍋中，加適量水，大火煮開，倒入第二步食材，煮20分鐘

4、再放入芹菜丁，煮5分鐘

注意：煮粥的過程中要經(jīng)常攪拌，防止糊底

蝦仁胡蘿卜粥

食材：大米 ??蝦仁 ?豬肉 ?香菇 ?胡蘿卜 小豌豆 玉米 ?鹽

做法：

1、豬肉餡、玉米粒、豌豆、胡蘿卜、香菇碎用油翻炒出鍋備用

2、蝦仁加幾滴檸檬攪拌腌制十分鐘

3、大米煮粥，加入各種菜和蝦仁

4、煮兩分鐘，加鹽調(diào)味

山藥牛肉粥

食材：大米 ?小米 ?山藥 ?牛肉沫 菠菜 香菇 胡蘿卜

做法：

1、大米小米和山藥煮成粥

2、起鍋燒油，放入牛肉翻炒，加入胡蘿卜翻炒，再加入香菇翻炒

3、以上食材加入到粥中煮5分鐘

4、再加如菠菜煮3分鐘

菠菜豬肝肉末粥

食材：豬肝 瘦肉末 菠菜 鹽 料酒 姜 淀粉 白胡椒 枸杞

做法：

1、豬肝切片后用清水多洗幾遍，浸泡1小時去除血水

2、用鹽、姜、料酒、淀粉和白胡椒腌制20分鐘

3、大米煮成粥，可以加一些燕麥

4、放入瘦肉煮10分鐘

5、加入豬肝和菠菜、枸杞，大火燒開，加鹽調(diào)味