背景：為幫助在新冠疫情期間遭受沉重打擊的餐飲業(yè)，聯(lián)邦政府將餐飲增值稅從19%降低至7%。后在俄烏戰(zhàn)爭(zhēng)和能源危機(jī)的背景下，將該暫時(shí)性計(jì)劃延長(zhǎng)至2023年12月31日。

這也意味著，從明年1月起，在餐廳堂食將會(huì)變得更加昂貴。

轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者

但問(wèn)題是，高通脹和能源價(jià)格帶來(lái)的成本壓力仍在繼續(xù)打擊著餐飲業(yè)。

德國(guó)酒店和餐館協(xié)會(huì)(DEHOGA)總經(jīng)理Ingrid Hartges表示，“這次增稅對(duì)我們的行業(yè)來(lái)說(shuō)將是災(zāi)難性的。因?yàn)橹钡浆F(xiàn)在我們仍未恢復(fù)到疫情前的營(yíng)業(yè)水平，又加上現(xiàn)在面臨的成本爆炸問(wèn)題，如果此時(shí)增稅，將給餐飲業(yè)帶來(lái)極大的壓力?！?/p>

※ 根據(jù)聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2023年初，各公司(餐飲業(yè))的銷售額比2019年初減少了16%。

德國(guó)經(jīng)濟(jì)研究所(IW)所長(zhǎng)Michael Hüther也表示，在錯(cuò)誤的時(shí)間增稅，無(wú)論是商家還是消費(fèi)者都將受到影響。

根據(jù)DEHOGA最近進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，如果按計(jì)劃將增值稅調(diào)回19%，那么德國(guó)將會(huì)有1.2萬(wàn)家餐廳將面臨破產(chǎn)。

Nünchner Hofbr?ukeller餐廳老板Silja Steinberg也表示，各方面成本的增加已經(jīng)讓她沒(méi)有選擇的余地。如果增值稅真的回到19%，為了不破產(chǎn)，這多出12%只能由消費(fèi)者來(lái)買單。

對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)意味著什么

如果稅值回到19%，這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，具體意味著什么？

● 目前一份Curry Wurst約為7.48歐，其中0.52歐為增值稅(7%)；稅值調(diào)回19%后，將漲至8.9歐，含1.42歐增值稅；---漲價(jià)0.9歐

● 目前一份沙拉約為9.54歐，含0.66歐增值稅(7%)；稅值調(diào)回19%后，將漲價(jià)至11.35歐，含1.78歐增值稅；---漲價(jià)1.12歐

●柏林高級(jí)餐廳Borchardt一份炸肉排目前買32歐，其中2.09歐為增值稅(7%)；稅值調(diào)回19%后，將漲至35.5歐，含5.68歐增值稅；---漲價(jià)3.59歐

也就是說(shuō)，原本就賣得貴的稅值調(diào)整后，將會(huì)賣的更貴。

每年約34億歐元的負(fù)擔(dān)

在今年3月的時(shí)候，德國(guó)聯(lián)盟黨議會(huì)黨團(tuán)曾提出了調(diào)整餐飲增值稅率期限的提議。

但紅綠燈聯(lián)盟當(dāng)時(shí)拒絕了這一提議。因?yàn)樵贒EHOGA的一項(xiàng)調(diào)查中，有一半的餐廳和酒店老板表示他們的業(yè)務(wù)狀況為“良好到非常好”的狀態(tài)。

而且，根據(jù)德國(guó)財(cái)政部給出的說(shuō)法，減稅將給德國(guó)的財(cái)政預(yù)算帶來(lái)每年約34億歐元的負(fù)擔(dān)。

預(yù)計(jì)將在11月作出決定

不過(guò)到目前為止，只有綠黨公開(kāi)表示反對(duì)繼續(xù)實(shí)施該措施。

而德國(guó)總理舒爾茨曾在2021年競(jìng)選期間，公開(kāi)表示支持永久降低餐飲增值稅。不僅如此，財(cái)政部長(zhǎng)林德納在接受某雜志采訪時(shí)，也曾承諾支持7%的餐飲增值稅。

也就是說(shuō)，延期并不是沒(méi)有回旋的余地：

德國(guó)財(cái)政部的一位發(fā)言人指出，鑒于這屬于臨時(shí)性“危機(jī)應(yīng)對(duì)措施”，其延期必須通過(guò)議會(huì)程序決定。而在議會(huì)審議2024年聯(lián)邦預(yù)算的過(guò)程中，必須根據(jù)11月份的稅收估算來(lái)評(píng)估。

也就是說(shuō)，無(wú)論紅綠燈聯(lián)盟各方意見(jiàn)如何，最早在11月份統(tǒng)一意見(jiàn)，并作出決定。

小小的安慰：外帶、外賣和超市中售賣的食物的增值稅仍為7%。

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標(biāo)簽：德國(guó)生活堂食