餛飩蝦滑卷?。?！我悟了！這才是真正的皮薄餡大

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材及佐料

1??新鮮大蝦、餛飩皮（或餃子皮）胡蘿卜丁、玉米粒、1個蛋清、1勺料酒、1勺鹽、黑胡椒、1勺淀粉、芝麻、蔥花

二、烹飪步驟

1??新鮮大蝦掐頭去尾去蝦線，剁成蝦泥，備用（沒空的可以直接購買現(xiàn)成蝦滑）

2??將蝦泥放入碗中，加入胡蘿卜丁、玉米粒、1個蛋清、1勺料酒、1勺鹽、黑胡椒、1勺淀粉，攪拌上勁，攪拌后裝入裱花袋，備用

3??將蝦泥擠入餛飩皮中間，餛飩皮一邊蘸水，卷起即可

4??鍋內(nèi)油多一點，放入蝦卷，全程小火慢煎至兩面金黃，撒上芝麻、蔥花，出鍋