十三香海鮮湯泡飯

以下筆記整理于up主“Hey-Jrake”。

材料：蝦，蛤蜊，魷魚(yú)，鮑魚(yú)，魚(yú)片，青口貝，洋蔥，紅蘿卜。

步驟：

洋蔥和紅蘿卜切大塊，放入鍋中。

加蒜末和油，炒香。

剝蝦，把頭摘下。

把蝦頭放進(jìn)鍋里炒香，同時(shí)加入黃油，加入一點(diǎn)料酒，蓋上鍋蓋燜3到5分鐘。

燜好后加入孜然粉，姜黃粉，十三香，加入一點(diǎn)鹽和胡椒，加水沒(méi)過(guò)食材，小火燉煮30分鐘。

取出蝦頭，擠壓出湯汁。

放入青口貝以及煮它的湯汁，加入蝦，蛤蜊，加水沒(méi)過(guò)食材，大火煮到蝦和蛤蜊都熟了，就加入魷魚(yú)，鮑魚(yú)，魚(yú)片，燜一下。

最后加一點(diǎn)鹽調(diào)味，加入羅勒或者九層塔。

淋上米飯一起吃，完成！