阿婆主在油管上和韓國(guó)網(wǎng)民探討韓國(guó)泡菜的起源。我和這個(gè)韓國(guó)網(wǎng)民真的聊了好幾個(gè)小時(shí)，他說什么都不相信泡菜起源于中國(guó)。

中國(guó)泡菜歷史有3000多年了。韓國(guó)的泡菜起源于中國(guó)。

早在商周時(shí)期，《詩(shī)經(jīng)·小雅·信南山》中有“中田有廬，疆場(chǎng)有瓜，是剝是菹，獻(xiàn)之皇祖”的詩(shī)句。廬和瓜是蔬菜，“剝”和“菹”是腌漬加工的意思。
在《詩(shī)經(jīng)·邶風(fēng)·匏有苦葉》中就有“我有旨蓄，亦以御冬”，“旨蓄”就是好吃的儲(chǔ)蓄，就是腌制的酸菜、泡菜。這說明至遲在3100多年前的商代武丁時(shí)期，中國(guó)勞動(dòng)人民就能用鹽來泡漬蔬菜水果了，出現(xiàn)了世界上最早的泡菜雛形——腌漬菜。
先秦《周禮》《孟子》《楚辭》中也有腌漬菜的記載。公元前1058年，中國(guó)西周周公姬寫成了著名的《周禮》一書，其中分天官、地官、壽官、夏官、秘官、冬官六篇。據(jù)《周禮·天官》記載：“下羹不致五味，鍘羹加鹽菜”，所謂羹是用肉或咸菜做成的湯，由此可更進(jìn)一步證實(shí)泡菜的歷史。(?????)(?????)