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? 回家后，見茶幾上有櫻桃與草莓，便大口吃了起來，攝入果糖過多，總碳水大概有80g，一直吃一直餓，沒有飽腹感，這在之前用燕麥作為碳水時是從來沒有的感受。到了晚上食欲就抑制不住了，開始狂吃碳水、油炸食品。肚子很奇怪，不吃嫌餓，難以抑制，吃了肚子又難受，總感覺很不舒服。

? 果糖是甜度最高的天然糖，甜度是蔗糖的1.73倍。廣泛應(yīng)用于食品加工等領(lǐng)域，以口味好、甜度高、升糖指數(shù)低等優(yōu)點(diǎn)著稱于世，一度贏得“健康糖”的美譽(yù)。

? ?然而，果糖和葡萄糖的分子雖然相似，但在體內(nèi)的代謝途徑完全不同。

? ?葡萄糖會誘發(fā)身體分泌胰島素和瘦素，這兩種激素具有“飽足信號”的功能，能讓人更加容易感覺飽而減少進(jìn)食。而果糖不具有這種能力，所以人們不會產(chǎn)生飽腹感，因此也就會吃得更多。

? ?果葡糖漿在各種甜味飲料中用得非常廣泛。在國內(nèi)，碳酸飲料的糖源，主要由果葡糖漿和白砂糖混合組成。在一些發(fā)達(dá)國家，碳酸飲料糖源已經(jīng)全是果葡糖漿，這樣成本更低。這些加工食品很容易帶來過量的果糖攝入。

? ?水果里雖然含有天然果糖，但水果含有纖維、營養(yǎng)素及大量水分，這些特性讓水果不容易攝入超量，一個蘋果含果糖9.5克，而一罐飲料則含果糖20-25克左右。

? ?根據(jù)美國心臟協(xié)會最新的推薦：男女分別每天攝取的熱量中，來自于“添加糖”的，不應(yīng)超過150卡和100卡。所謂的“添加糖”,包括一天之中所有食物和飲料中的：蔗糖、高果糖漿和蜂蜜等等。100卡熱量相當(dāng)于25克左右的蔗糖。在人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，1杯網(wǎng)紅水果茶約含糖103.1克……天然水果方面，根據(jù)膳食指南2016，控制一天不超過200-350g。

? ?天然水果雖好，過量適得其反；甜食雖然誘人，入口必須謹(jǐn)慎。

? ?以前我在吃水果時，總是感覺不到飽，即便真的吃“飽”了，也只不過是吃的太多導(dǎo)致的“撐飽了”，一直有這種感受，卻一直不知道原因，今天專門查了一下，這才懂得其中道理。果然，無知就要多讀書。

? ?水果在減脂時不是不能吃，而是不能代替主食吃，它不能作為主要的碳水來源去吃，不能喧賓奪主，否則，難以抑制的饑餓感和壓抑許久后的報(bào)復(fù)性飲食會讓你度過一個難忘的夜晚。? ?

? ? ?很明顯，今天的減脂，以吃大量果糖、報(bào)復(fù)性飲食而失敗。但我向來有一個優(yōu)點(diǎn)，我從來不會強(qiáng)迫身體去干什么事，而是與之商量，餓了就吃唄，何必與自己較勁。以前我說，身體與心靈不是對立的上下級關(guān)系，而是相互協(xié)商合作的關(guān)系，它們需要達(dá)成一致，從而你情我愿地去做某一件事。它們不像一只在石磨旁被主人鞭打的驢子，打一鞭拉一圈，而是像一匹奔馳的駿馬，它載著主人共同馳騁，奔向一個共同的目標(biāo)。這次吃果糖的經(jīng)歷就是一個很好的例子，我容忍自己的不足、看淡自己的失敗，對自己的身體始終像母親看孩子一般關(guān)懷。奇怪的是，即便暴飲暴食，第二天體重依然掉了0.3kg，我就更不擔(dān)心、更無所謂了。

? ? ? ? ? ? ? ? ———— ? 2021.5.21、日記后半段