茄汁花甲粉絲煲

食材：花甲、粉絲、番茄、金針菇、大明蝦、香菜、蔥花

配料：大蒜子、小米辣、白糖、豆瓣醬、生抽、蠔油

1.花甲冷水加鹽、油浸泡吐沙

2.粉絲冷水浸泡

3.萬能蒜蓉辣醬：1整顆大蒜、10個(gè)小米辣料理機(jī)打碎

起鍋燒油：炒出蒜香

加各1勺：白糖、豆瓣醬、生抽、蠔油

4.砂鍋鋪2個(gè)番茄的塊、1把金針菇、泡軟的粉絲、1斤大明蝦、1斤花甲、蒜蓉醬、香菜、蔥花大火燜煮10分鐘

出鍋撒蔥花