數(shù)據(jù)顯示，2022年，冰皮月餅市場規(guī)模排名位于榜首。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，如今的消費(fèi)者更加關(guān)注月餅的味道、口感和品質(zhì)，同時由于月餅具有禮品屬性，包裝等因素也是消費(fèi)者較為關(guān)注的方面。

在此背景下，不少品牌方入局，陸續(xù)推出冰皮月餅產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供更多選項，搶灘市場。其中，作為冰皮月餅的始創(chuàng)者，大班的冰皮月餅產(chǎn)品因其口味、品質(zhì)俱佳，收獲了眾多消費(fèi)者的一致好評。

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在遭遇2019年風(fēng)波以及近幾年大環(huán)境不佳的情況下，大班的零售市場業(yè)績受到較為嚴(yán)重的影響，2019年事件的當(dāng)事者郭勇維(Garic Kwok)其實從不是大班的股東或董事。隨著2021年6月廖志強(qiáng)先生收購大班成為大班控股公司鴻和集團(tuán)主席后，原有股東與大班再沒有任何關(guān)系。大班亦因全面被收購而迎來轉(zhuǎn)機(jī)。廖志強(qiáng)先生接手大班后，大刀闊斧，對大班內(nèi)部進(jìn)行改革，今后將采用更專業(yè)化、精細(xì)化的管理模式；對外部亦作出改Logo、重新裝修分店、品牌年輕化及健康化、大力支持政府及社會的公益活動等一系列改革，使其逐漸恢復(fù)穩(wěn)健發(fā)展，并計劃重返內(nèi)地市場。

同時，針對近幾年大環(huán)境不佳對品牌發(fā)展的影響，廖志強(qiáng)先生表示，疫情期間物流受到較為嚴(yán)重的影響，而冰皮月餅在運(yùn)輸儲存的過程中需要嚴(yán)格注意溫度，因此業(yè)績受到較大影響。目前疫情好轉(zhuǎn)，伴隨著物流和市場經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)，大班冰皮月餅也將重返內(nèi)地市場，為內(nèi)地消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、美味的月餅。

此外，對于近年來消費(fèi)者對產(chǎn)品品質(zhì)愈加重視的市場發(fā)展趨勢，廖志強(qiáng)先生則表示，一直以來，大班對于產(chǎn)品品質(zhì)和行為品質(zhì)都是不會妥協(xié)的。顧客是企業(yè)的衣食父母，大班月餅要銷售的是顧客需要的產(chǎn)品。因此，大班冰皮月餅在香港制造，采用電腦化設(shè)備生產(chǎn)線，自設(shè)化驗部門，嚴(yán)格把控監(jiān)管生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品符合優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。未來，大班也將聚焦消費(fèi)者需求，用心打造更多消費(fèi)者想要的產(chǎn)品。

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作為一家具有高度社會責(zé)任感的優(yōu)秀愛國企業(yè)，大班在近幾年不僅致力于創(chuàng)新研發(fā)，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的冰皮月餅，還積極參與多項愛國主義相關(guān)活動，并在香港回歸祖國26周年之際舉行多項慶?；貧w優(yōu)惠活動。相信未來大班月餅將繼續(xù)堅持創(chuàng)新研發(fā)、嚴(yán)控品質(zhì)的發(fā)展道路，推出更多優(yōu)質(zhì)、美味的月餅。