2023年西式面點師職業(yè)技能等級證報考介紹

西式面點師人社第三方職業(yè)技能等級證書，人社官網(wǎng)可查、全國通用！

職業(yè)概況

西式面點師，簡稱西點師，是指運用不同的操作技術(shù)、成型技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，制成西式風(fēng)味面點的人員。

需了解基礎(chǔ)知識

1.飲食衛(wèi)生知識

2.飲食營養(yǎng)知識

3.飲食成本核算知識

4.安全生產(chǎn)知識

工作內(nèi)容

1.負責(zé)甜點、蛋糕等產(chǎn)品研發(fā)、加工及制作，試制、上市、協(xié)助新品上架；

2.負責(zé)廚具的清潔，把剩余的食材放回冰柜、冷庫保存；

3.對甜點類質(zhì)量負責(zé)，保證廚房符合衛(wèi)生和安全要求；

4.認真對待廚房每一個工序步驟，每日物品盤點；

5.自覺維護、保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具；

就業(yè)前景

西式面點起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風(fēng)味獨特、造型藝術(shù)、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點心品種多，造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點的市場需求量越來越大。這也給西式面點師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。更多關(guān)注：MBAMPA調(diào)劑中心、廣東振華教育研究院（公/眾/號)

就業(yè)方向

1.大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門從事中西面點生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、糕點主廚、菜單設(shè)計、中西面點開發(fā)、蛋糕設(shè)計等工作。

2.如果技術(shù)比較高，考取了高級技師，可以去培訓(xùn)機構(gòu)擔(dān)任老師。

3.也可以自主創(chuàng)業(yè)，開小型烘焙室；

4.短視頻行業(yè)盛行，可以選擇做自媒體，當(dāng)美食博主。

考核科目

包括理論知識考試和操作技能考核兩部分。

鑒定時間

各等級理論知識考試時間不超過120分鐘。初、中、高級技能操作考核時間不超過50分鐘，技師、高級技師技能操作考核時間不超過120分鐘。

報考優(yōu)勢

①證書國網(wǎng)可查

②每月可安排考試

③考試通過率高達99%

④一次不過，第二次免費補考

⑤證書可享受國家補貼、積分、升職加薪、職業(yè)資格加分、退休金增額等政策。

報名時間

即日起，滾動報名

報名資料

1、身份證正反面掃描件

2、最高學(xué)歷證書掃描件或戶口本頁

3、白底電子版2寸照片

4、工作證明、《職業(yè)技能等級認定申請表》

5、本人電話號碼

發(fā)證部門

由人社部遴選的社會第三方或企業(yè)第三方培訓(xùn)評價組織制作、發(fā)放。國家人社可查、才可全國通用！http://www.mohrss.gov.cn/SYrlzyhshbzb/fwyd/zaixianchaxun/zscx/

技能人才評價證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢網(wǎng)址 http://zscx.osta.org.cn/

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