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豉汁炒花甲如何做到無沙少殼又好吃？

一、制作工序 ?????????????????

1??花甲下一勺鹽，一勺油，泡半小時

2??冷水下料酒，把花甲倒進(jìn)去，水開撈出再過一遍清水

3??開火燒鍋，把姜蔥蒜爆香，倒入花甲，然后把青紅椒和洋蔥片倒進(jìn)去翻炒均勻，調(diào)味，下料酒和胡椒粉去腥增香，再倒入豉汁王調(diào)味醬

4??開大紅翻炒出香味，最后下入花生油，出鍋