義豐祥芝麻油分享五彩松花蛋的做法

原料：

皮蛋2個、雞蛋5個、火腿腸2個、香蔥1個、蒜瓣末2瓣、小辣椒1個、白芝麻適量、白糖5g、生抽1勺、米醋1勺、芝麻香油適量。

做法步驟：

1.準(zhǔn)備好食材。

2.火腿腸和皮蛋都按圖一切四。

3.容器內(nèi)抹一層植物油，把火腿腸和皮蛋放入。雞蛋分離打勻，把雞蛋清倒入容器內(nèi)。

4.蓋上保鮮膜，戳幾個孔，上鍋隔水蒸十二分鐘左右。

5.蛋液凝固后把蛋黃液倒入，繼續(xù)隔水蒸十二分鐘。

6.蛋黃凝固取出。

7.倒扣在切板上待涼。

8.準(zhǔn)備好調(diào)料汁。

9.切片。

10.擺盤。

11.開吃。

小竅門：

切皮蛋小竅門，切皮蛋用一根細(xì)線切。