法式香煎羊排 ??

食材:

羊排，口蘑??，青豆，廚房紙，蒜，黃油

第戎黃芥末，黑胡椒，橄欖油，

做的：

1、羊排切??成片，簡單的處理一下

2、羊排用廚房紙吸掉血水，用海鹽和黑胡椒，橄欖油，迷迭香葉，??百里香，少許辣椒粉，腌制30min?

3、剪掉幾支迷迭香，大蒜對半切開，口蘑對半切開??

4、鍋燒熱，倒入少許橄欖油，下入羊排，一面煎至2-3min，?

翻到另一面繼續(xù)煎2-3min

5、下入迷迭香葉，蒜瓣少許，??一大塊黃油，轉(zhuǎn)小火

6、用勺子將黃油淋在羊排上，形成美拉德反應(yīng)，夾出醒肉5min?

7、口蘑放入鍋中，煎至兩面焦黃，??撒鹽和黑胡椒，

8、醬汁:第戎黃芥末，少許黑胡椒，少許橄欖油，

加入兩邊烤過的大蒜，歐芹碎攪拌均勻??

9、口蘑羊排擺盤，放少許煮熟的青豆裝飾，抹上醬汁，完美??