傳說唐朝名醫(yī)孫思邈自幼好學(xué)從5歲開始便跟隨父親走街串巷給人看病，經(jīng)常到山上采集草藥。一天，孫思邈和幾個(gè)小朋友到山上一起玩耍，有個(gè)小朋友不小心摔了一跤把腳崴了，腳腫得很厲害動(dòng)彈不得。小朋友疼痛難忍，一直在哭。情急之下孫思邈從地上找到一種草拔了放嘴里嚼爛糊在小朋友疼痛處，過了一會(huì)兒，小朋友就不哭了，而且腫痛也在逐漸消失。大家都好奇是什么藥，孫思邈心想，小朋友哭的時(shí)候總是哎哎的，就叫這種草藥“艾葉”吧。從此，“艾葉”這種藥被發(fā)現(xiàn)并被人們廣泛運(yùn)用在各個(gè)領(lǐng)域。

醫(yī)用功效

溫經(jīng)止血：艾草對(duì)于虛寒性出血，腹痛有極好的治療功效，能有效治療女性虛寒，月經(jīng)不調(diào)、流產(chǎn)、子宮出血等癥。女性產(chǎn)后感到體寒，經(jīng)痛腹痛，老人有臍痛或腹痛感的話，可以將熟艾放入布袋，敷于疼痛部位。

祛濕散寒：艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，有散寒除濕的功效，可用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎﹑頭風(fēng)﹑月內(nèi)風(fēng)、女性虛寒等。

平喘鎮(zhèn)咳：艾草具有鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰的功效，可以起到防治老年慢性支氣管炎或哮喘的作用。

抗過敏：艾草可以起到抗過敏的作用，無論是新鮮的艾草還是干艾草用水煮沸洗澡都有祛濕排毒的功效。

驅(qū)蚊：艾草是天然的驅(qū)蚊材料，它具有一種特殊的香味，能夠有效驅(qū)蚊。

食品用途

艾糍（青團(tuán)）：一般在清明節(jié)食用。在客家人的餐桌上，艾草可算是一種常見的食材。將艾草采摘下來，洗凈榨汁后，將糯米蒸熟后拌入艾草汁一起舂成米膏，在中間包日餡料團(tuán)成圓入鍋蒸熟，口感不甜不膩，帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣。

艾草餅：將艾草打成漿，再用糯米粉做成一個(gè)個(gè)艾草餅，口感上有很香濃的艾草香，并有少許的艾草苦味，吃后齒頰留香。有美容養(yǎng)顏的功能，是婦女坐月子的理想點(diǎn)心。

艾茶：艾茶是采集艾草的第一次發(fā)芽的芽頭制作而成，經(jīng)過數(shù)道工藝，在保留艾葉的藥用價(jià)值的同時(shí)，除去艾葉的苦味，浸泡過后的艾茶，具有艾葉獨(dú)有的清香。湯色金黃、濃郁清澈，口感飽滿圓潤(rùn)，回甘，氣息清香淡雅。艾草茶既可以單獨(dú)沖泡，又可以跟綠茶、紅茶或者花茶一起沖泡。

還有母雞艾草湯、艾草阿膠粥、艾草餃子等等，在食品領(lǐng)域艾草可以做很多美食。

生活實(shí)用

印泥：印泥是調(diào)和制成的，但是艾草在這其中也起了很大的作用。主要印泥的制作中，需要的是艾草的艾絨，而且艾絨必須是提前備制好的。

艾條：艾條是以優(yōu)質(zhì)棉質(zhì)包裹艾絨加工制成的圓柱形長(zhǎng)卷，艾條主要作用是點(diǎn)燃后可用作用艾灸使用。屬于傳統(tǒng)中藥外治法中重要的器材之一。具有非常悠久的歷史。

節(jié)日習(xí)俗：端午節(jié)人們弄幾支艾草插在門上面或者門旁的縫子里，為紀(jì)念愛國(guó)詩(shī)人，也可以去除各種害蟲，有的是極其微小的蟲。

總結(jié)了這么多，發(fā)現(xiàn)沒？艾草被充分運(yùn)用在我們生活的方方面面。艾草在我國(guó)分布廣泛，常生長(zhǎng)在荒野和草地。隨處可見的艾草雖然平凡，但它的用途真的很廣，在很多領(lǐng)域都有它可貴且不可被取代的價(jià)值。是不是很意外呢？以上內(nèi)容如果對(duì)您幫助的話，可以轉(zhuǎn)發(fā)給親友們，或者給小章點(diǎn)個(gè)贊，感謝您的閱讀，祝您生活愉快！

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