重慶小面（家庭版）

辣椒面準(zhǔn)備一粗一細(xì)

加少許香油、花椒面拌勻

加熱油，邊加邊攪拌，重復(fù)三次，靜置備用

姜蒜水：姜蒜末加溫的加雞精的水泡著備用

湯底：雞精、鹽、糖少許；生抽2勺、老抽1勺、姜蒜水2勺、芽菜1勺（選加）；自喜量白芝麻、花生碎；豬油1勺、紅油5勺；可加醋

沸水煮面、小青菜

煮熟，面湯沖開湯底，放入面和菜；可加豬油渣

記得按時(shí)吃飯