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快餐越來越受歡迎,如何靠自助點(diǎn)餐機(jī)和餐飲收銀機(jī)提升競爭力

2023-04-27 17:26 作者:天波定制  | 我要投稿

據(jù)一份千人的調(diào)查顯示,人們吃快餐的頻率越來越高,有13.8%每周都吃快餐,55.9%一周吃好幾次,29.6%一個(gè)月幾次。其中,75%的人最常吃的是粥飯、粉面、撈燙等中式快餐,62.6%常吃漢堡、薯?xiàng)l等西式快餐和21%選擇了壽司、牛井飯、日式拉面、等日式快餐。

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值得留意的是,51.3%的人可以接受人均40元的快餐價(jià)格,21%的快餐預(yù)算為人均20元,19.7%可以接受60元左右的預(yù)算,快餐的客單價(jià)有所上升。

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麥當(dāng)勞作為打工人最常吃的快餐品牌top1,更發(fā)現(xiàn)店里使用自助點(diǎn)餐機(jī)后,點(diǎn)單量和客單價(jià)都有所上漲。精美的菜品展示,無排隊(duì)壓力的自助點(diǎn)餐,讓顧客能放松地點(diǎn)餐,也會(huì)在不知不覺點(diǎn)下更多食物。


麥當(dāng)勞店內(nèi)使用的自助點(diǎn)餐機(jī)


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在人們生活節(jié)奏加快的當(dāng)下,為什么快餐越來越受到顧客的歡迎?從調(diào)查比例來看,效率快自然是首當(dāng)其沖的原因,排名第二的原因是因?yàn)榭谖逗茫^40%的人會(huì)因?yàn)楹贸远x擇快餐。66.9%的人會(huì)在工作日午餐吃快餐,其次是工作日晚餐和周末,分為比例為51.4%和40.8%。

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對于經(jīng)營者,這些時(shí)間規(guī)律更利于他們制定每天的訂貨計(jì)劃,更好地做好進(jìn)銷存管理?,F(xiàn)在不少智能餐廳收銀機(jī)不僅能提升點(diǎn)餐收銀效率,還能通過餐飲軟件算法來統(tǒng)計(jì)甚至預(yù)測每天的銷售量,幫助店主更好地準(zhǔn)備菜品,減少食材浪費(fèi)。

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可見,對餐廳飯館這些餐飲商家來說,選擇適合的餐飲收銀機(jī)或自助點(diǎn)餐機(jī)十分重要。在快餐市場,僅僅提升效率已不具備太強(qiáng)的競爭力,還要從菜品口味、環(huán)節(jié)服務(wù)和進(jìn)銷存管理上入手,以智能化數(shù)字化手段提升水平。

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TAG:餐飲收銀機(jī)|麥當(dāng)勞自助點(diǎn)餐機(jī)|觸屏點(diǎn)餐機(jī)


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