鄉(xiāng)里奇談:勞動節(jié)特輯17號《糕點》
作者:小泉晴子HK
寺子屋過兩百里不到便是二條街,繁華的町市,宵禁也掩蓋不住它的繁華。
? 從書屋走出,拎著一沓沓竹紙經(jīng)行,棗香奶甜,一股香氣充斥鼻腔。勾起我的饞蟲,車水馬龍的市井,大大小小的商戶,推車的、擺攤的、賣藝的、吆喝的、守店的,我穿過一列列琳瑯滿目的貨架,沿著氣味走到那個鋪子。
? 讓我駐足的僅有一處,那就是這兒。
? “慧音老師,今天有紅棗豆沙的橡面坊團(tuán)子。瞧,我給您留了兩盒!”
? 柜臺上規(guī)規(guī)矩矩地擺上兩個漆木盒子。
? 老板娘和我很熟,外地人,老實生意。店開得不久,我是“老主顧”鋪子不大,茶館大小,十幾套木桌椅,案上擺好茶壺、瓷瓶、毛巾、筷子。墻上的匾“天道酬勤”,玻璃擦得锃亮,下面是連著貨柜的前臺,老板閑時就趴在上邊,托著腮,懶懶得四處張望,看看書、寫寫字、睡睡覺、敲敲算盤。下邊則是團(tuán)子,有什么今天賣什么,生意好時展柜都是空的。
? “多謝呀,真是麻煩你了?!?/p>
? 那兩盒,一盒我是獨(dú)享的,另一盒帶給寺子屋的孩子們,多的那份不收錢。
? “多謝惠顧!”她雖然聲音很響,但平時都是不叫賣的。
? 多虧了團(tuán)子,選我課的孩子多了,他們總愛開玩笑:“一紙一課業(yè),一人一團(tuán)子?!蔽冶愣嗔藗€稱號——“白澤球老師”,有點哭笑不得。
? 上課的素材,很多要自己親自從書里篩,而有時要自己動筆。
? 我時常帶著紙筆,在店中一泡一下午,直接把那當(dāng)了茶館。她會做些糖水自己吃,有時也分我點。不少文章是從里面浸出來的,帶有些糖水味。那月光湖色里的月亮,便是芋圓。她閑暇時,我們也會偶爾聊兩句,那夜里波瀾的白光,其實只是椰奶凍融在了湯里,還是閑聊時她隨口說的。
? 有時,店主也會主動呈上新品。她有次見我一臉愁,便托著盤子,遞上來。坐在對頭,她傳過一杯又濃又釅的茶,說道:“試一下吧,酒糟團(tuán)子,獨(dú)家新品呢?!?/p>
? 糯米粉襯底,三只圓鼓鼓的團(tuán)子立在上頭,酒紅色的,撒有糖霜很是誘人,與那杯立著梗的茶水形成對比。一口,葡萄酒的微微香甜,皮薄餡大,里頭像是玫瑰花瓣??谇焕镱D時混著酒香味和花香味。老板真是心靈手巧,團(tuán)子美味,粗茶沁甜。我有了想法:就寫她!
? 跟著她一天,聊了不少。
? 老板叫做玲瑚,老家月上。標(biāo)準(zhǔn)的町人臉,頭發(fā)不長,為的就是做工干練,進(jìn)廚房前一順便纏起來了,很講究。她作為手藝人,是對得起這個名頭的,一份手藝一份活,凡事自己做,不忙里偷閑。一搭上汗巾,系上圍裙,挽起袖子洗好手。選材、稱重、熬汁、和面、捶打、揉團(tuán)、塑形,步步俱到、料足斤實。那酒糟團(tuán)子的酒,是有些年頭的紅酒,味道醇厚。
? “酒用完就不做了哦,給你帶幾盒順邊給你家先生嘗嘗吧?!?/p>
? 什么都好,除了愛說俏皮話。
? 不過,我相當(dāng)佩服她的手藝與態(tài)度,小姑娘大有看頭!
? 學(xué)生們不少讀完后,便喊著要我?guī)еフ埧?。好嘛,那就去?/p>
? 我和妹紅領(lǐng)著學(xué)生,一下子把小館子坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。
? “我這可不是飯館呀?!彼χ骸安贿^要我偶爾開個灶子,也不是不行?!?/p>
? 我沾了光,第一次嘗到她去做正經(jīng)的家常菜,月都風(fēng)味。不過,重頭戲還是甜點。
? 玲瑚來了興致,臨時用三色團(tuán)子捏了我的樣子。
? “呀,這不是慧音老師嗎?“妹紅打趣著:”我一口吃掉,同學(xué)們就不用寫作業(yè)了。”
? “好欸!”起哄著。
? 紫芋、紅豆、牛奶,妹紅一口吃掉了團(tuán)子引得哄堂大笑,好不像話。不過,開心就好。
? 玲瑚忙活完,解下圍裙聽到,也笑得合不攏嘴。
? 二條的町戶讓那成為鄉(xiāng)里不夜城,游人絡(luò)繹不絕??梢f什么最吸引我的,大概是那家團(tuán)子店。老板辛勤的樣子,留給我深刻的印象;開朗的笑顏,給我熱情的溫暖。團(tuán)子做得那么好,是因為兔子是做糕點的天才嗎!?
? 這人里的星街,有一輪月亮呢。
玉米附評:感覺是很溫馨的場景,如此工作真好。