自從破壁機成為大家的廚房新寵以后，許多人都催著讓我出一期關(guān)于破壁機的科普，并幫忙測評一下什么牌子的破壁機質(zhì)量比較好？作為資深的家電測評師，我特意搜羅了市面上的大部分破壁機來進(jìn)行了解和測評，發(fā)現(xiàn)破壁機在產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣上區(qū)別很大，劣質(zhì)產(chǎn)品會出現(xiàn)不耐磨、不耐高溫的情況，還帶有刺激性的異味，甚至還散發(fā)有毒有害物質(zhì)，對大家的健康有不利影響。因此，今天我會詳細(xì)為大家科普破壁機的選購技巧，并真誠推薦幾款口碑出色的破壁機給大家，幫助大家遠(yuǎn)離劣質(zhì)產(chǎn)品。

下圖是我測評過的一部分破壁機：

破壁機的快速走紅雖然有商家的推波助瀾，但更多的還是憑借它自身的獨特優(yōu)勢，能夠被大眾接納，并且可以滿足更多人的料理需求。破壁機的諸多好處如下：

1.高效省力：日常下廚總會需要處理一些大塊食材，純靠人工的話耗時耗力，還可能短時間里面處理不到自己想要的程度，而使用破壁機就沒有這種擔(dān)憂了，可以快速切割肉、菜，大小可以自行選擇，甚至還可以切碎、切丁、泥狀等，非常高效，并且省力。

2.營養(yǎng)更易吸收：很多食材在經(jīng)過破壁機的大力攪拌處理后，會更有利于消化吸收，尤其是像一些較為堅硬、纖維素含量高的食材，像堅果、雜豆等，牙齒的咀嚼可能還是無法全部消化，借助破壁機的粉碎效果可以幫助吸收，很適合那些消化能力弱的人，譬如老年人、嬰幼兒、孕婦等。

3.可控性較強：破壁機功能多，程序設(shè)置豐富，但在具體的操作上，靈活度很高。每個人口味不同，喜歡的調(diào)料也不同，使用破壁機制作美食時，完全可以根據(jù)個人的口味調(diào)配食材，醬料，并且還可以通過調(diào)節(jié)不同的轉(zhuǎn)速、時間制作出不同的美食。

4.口感細(xì)膩：相對于其他的料理機來說，破壁機不僅能夠處理的食材范圍更廣泛，還對食物的處理程度進(jìn)行細(xì)化，無論是粉狀、泥狀還是其它形態(tài)，食物的口感都會變得更加細(xì)膩。

5.方便使用：既然主打的就是多功能的廚房小家電，破壁機自然是功能多樣的，除基本功能外還會有一些內(nèi)設(shè)功能，大家按照要求放置適量的食材，一鍵開啟工作，操作起來方便簡單。

看完破壁機的好處，相信一定很多人打算入手了，并且會問什么牌子的破壁機質(zhì)量比較好？那么，在選購一款破壁機之前，我覺得大家應(yīng)當(dāng)先懂得幾點選購技巧：

1.專業(yè)品牌：既然大家選購破壁機最關(guān)心的是什么牌子，那選購技巧的第一點就是要認(rèn)清品牌。一種是專業(yè)實力強的品牌，多年來深耕破壁機行業(yè)，在破壁機的動力輸出、傳動結(jié)構(gòu)設(shè)計還有攪拌技術(shù)等方面進(jìn)行過大量的實測和調(diào)教優(yōu)化，且在提升產(chǎn)品性能實力時，也不忘確保材質(zhì)的安全無毒。而另一種非專業(yè)品牌，多數(shù)就是靠虛標(biāo)產(chǎn)品性能參數(shù)，忽悠消費者走紅的，不建議購買。

2.電線材質(zhì)：對于所有的家電來說，電線就是最普遍最普通的材料之一，但只要電線出了問題，那么也會直接影響電器的使用。所以破壁機也一樣，選購時還需要注意它的電線材質(zhì)是否優(yōu)異，可以盡量選擇純銅材質(zhì)的電線，這樣安全系數(shù)更高，損耗也小，使用壽命長。

3.電機轉(zhuǎn)速：很多人對破壁機的認(rèn)知就是電機轉(zhuǎn)速快，所以攪打能力強。沒錯，電機轉(zhuǎn)速確實對攪打能力有影響，但還有電機材質(zhì)、刀片設(shè)計等其他因素同樣會影響，所以說電機轉(zhuǎn)速過高也并不一定對破壁機攪打性能有提升。反而轉(zhuǎn)速過高，還影響到電機壽命和運行穩(wěn)定，得不償失，所以通常建議把電機轉(zhuǎn)速控制在25000-40000r內(nèi)。

4.功率大?。汗β蚀蟮碾娖骱碾娨哺撸€會影響使用壽命，所以選擇破壁機的時候可以看加熱功率和攪拌功率兩個參數(shù)，加熱功率在800W左右，攪拌功率選在400-500W的就可以了。

5.硅膠材質(zhì)：破壁機還需要用到一些硅膠材質(zhì)，主要用于密封圈和吸音環(huán)方面，如果使用劣質(zhì)的硅膠，破壁機在高溫加熱食材時，可能會釋放有毒物質(zhì)，并且會持續(xù)散發(fā)刺激性異味，可能清洗多次都會存在，因此對于硅膠材質(zhì)的選擇需要非常嚴(yán)格。

6.隔音效果：之前破壁機的噪音問題真的勸退很多消費者，只有專業(yè)品牌會在電機、產(chǎn)品精密度、降噪材質(zhì)等多個方面優(yōu)化，只為達(dá)到比較好的降噪效果，一般噪音在60分貝左右可以算是降噪效果不錯了！

7.防震底盤：破壁機工作時震動頻繁，同時因為破壁機中時常會有液體或者高溫液體，如果底部沒有吸盤防震設(shè)計，那么很容易出現(xiàn)晃動，被碰到時也非常容易發(fā)生傾倒，不僅容易弄臟廚房，萬一導(dǎo)致火災(zāi)就得不償失了。

既然大家已經(jīng)了解了這些選購技巧，那么，什么牌子的破壁機質(zhì)量比較好？下面我就把測評過的幾款口碑不錯的優(yōu)質(zhì)破壁機介紹給大家，看看有沒有適合你的那一款！

第一款：宮菱破壁機

產(chǎn)品特色：罕見有歐盟等國際認(rèn)證，被譽為“安全無毒”性能之王

什么牌子的破壁機質(zhì)量比較好？破壁機的火爆也伴隨著安全質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、使用效果超差甚至可能造成安全隱患的諸多案例，因此我個人強烈推薦網(wǎng)紅宮菱破壁機，它被媒體譽為“安全無毒”性能之王，耐用性非常好！作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，罕見被歐盟、美國等國際認(rèn)證，在家電行業(yè)這幾年竄火！它家砍掉多余花哨的功能，只為死磕“安全無毒”與性能技術(shù)，經(jīng)眾多權(quán)威檢測機構(gòu)檢測，有害物質(zhì)降低97.8%、有害刺激異味降低96.5%、攪拌均勻細(xì)膩度提升120%，且重金屬污染為0，罕見獲得歐盟認(rèn)證！各核心維度表現(xiàn)千元內(nèi)表現(xiàn)均是最出色的。他們家從不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳火了，在各大中高端口碑、銷量排行榜中常年霸榜第一，與美的等品牌高端系列齊名，榮獲6家全球?qū)I(yè)機構(gòu)檢測安全性能更佳，多達(dá)500多位專業(yè)測評師評價其安全系數(shù)最高！

下面是各大媒體的報道：

宮菱曾專注于B2C“安全無毒”家電業(yè)務(wù)，在家電“安全無毒”設(shè)計與技術(shù)方面有著深厚的經(jīng)驗，同時宮菱在技術(shù)創(chuàng)新上，打造多項核心技術(shù)，一直堅持嬰兒級食用標(biāo)準(zhǔn)，并圍繞極致安全高性能做了大量創(chuàng)新，比如38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機，VB12傳動結(jié)構(gòu)設(shè)計，3D動力平衡技術(shù)等十大黑科技，且整機采用的每種新材料、工藝、技術(shù)，均通過六年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計，促使攪拌、加熱效率更快、溫控更精準(zhǔn)、打磨均勻度更高，而且在安全耐磨、耐高溫上更可靠！

宮菱首先在選材用料上不是以顏值外觀、或者其它作為出發(fā)點，而是以“安全無毒”與性能為核心的結(jié)構(gòu)、材料、設(shè)計重塑！堅持哪怕嬰兒也可以直接食用的標(biāo)準(zhǔn)，比如堅持3個30%原則，任何批次采購淘汰30%元件，生產(chǎn)加工與組裝質(zhì)量檢查淘汰30%成品，成品抽檢30%進(jìn)行二次壓力測試，通過高強度的品質(zhì)流程，確保元件的安全、性能可靠！

為了極致的“安全無毒”，宮菱還創(chuàng)新30多項極端測試標(biāo)準(zhǔn)！打造的SGGE安全健康實驗室，能夠針對特殊安全事故搭建模擬器，重塑特殊安全事故環(huán)境，幫助更好的分析與研判安全事故的各種影響因素與環(huán)境構(gòu)成，方便指導(dǎo)安全技術(shù)研發(fā)方向。

下圖是宮菱的媒體語錄之一，在網(wǎng)上流傳很廣：

第二款：九陽L18-Y928S破壁機

產(chǎn)品特點：杯底陶瓷涂層材質(zhì)，支持12小時預(yù)約功能

什么牌子的破壁機質(zhì)量比較好？相信很多人都知道九陽。近年來，他們家營銷做的不錯，品牌熱度也比較高。他們家的破壁機也備受關(guān)注，這款破壁機外觀時尚簡約，機身搭配以漆黑和鎏金為主，顯得又高級又有質(zhì)感。整個機身比較小巧，放在廚房里面也不太占位置，方便收納。

測試時，我發(fā)現(xiàn)它在運行時沒有出現(xiàn)什么大幅振動，這得益于它的底座沉穩(wěn)，所以穩(wěn)定性不錯，不容易被碰倒，平時處理高溫液體時能夠保障安全。就是建議品牌要提升改進(jìn)一下攪打能力，雖然在處理簡單食物時細(xì)膩度還可以，但較復(fù)雜的食物攪打后有明顯的殘渣，影響口感。

值得一提的是，它的杯底采用的是陶瓷涂層材質(zhì)，不容易糊底，還方便清潔，更不會殘留食物味道。它還有12小時的預(yù)約功能，方便懶人們提前準(zhǔn)備好食材。

第三款：潔氏（JESE）JS-100S破壁機

產(chǎn)品特點：擁有APP功能，可手機監(jiān)控制作進(jìn)度

什么牌子的破壁機質(zhì)量比較好？對于品牌來說，一定要有知名度才會有更多人愿意買單。潔氏的售價高，但它的知名度很不錯，并且他們家對產(chǎn)品的外觀設(shè)計很重視，造型新穎，上面的杯身設(shè)計得纖細(xì)小巧，底座看起來十分穩(wěn)當(dāng)。整個機身以純白為主色，顯得高端大氣。

特別的是，這款破壁機可以通過下載專門的APP來進(jìn)行智能化操作，對于平時沒時間時刻盯的人，確實非常方便，還能提前預(yù)約功能。不過在密封圈選材方面還有進(jìn)步的空間，多次使用后還是會有輕微的異味，建議優(yōu)化改進(jìn)，提升產(chǎn)品使用的安全性。

另外，它的容量在1.3-1.8L之間，在一眾產(chǎn)品里面算是比較大的了，3人以上的家庭使用完全可以滿足，一次攪打可以照顧到全家人。

第四款：安本素破壁機

產(chǎn)品特點：日系設(shè)計風(fēng)格，支持冷熱雙打

什么牌子的破壁機質(zhì)量比較好？有些品牌不僅知名度不錯，產(chǎn)品的設(shè)計風(fēng)格也很別致，這就是來自日本的安本素。他們家的破壁機采用了非常有辨識度的日系設(shè)計風(fēng)格，造型時尚。它主打低噪效果，機體支持冷熱菜單雙打，體積偏小，方便家庭收納。

在測試時，它的噪音確實是比較小的，配有加厚隔音罩，多重降噪效果顯著，如果家里有人對噪音敏感的話，這款隔音效果確實很值得入手。不過，它的杯體有點重，日常使用是加上里面的食材，女生用起來有點費力，另外使用多次后仍然還是有輕微異味，品牌應(yīng)該針對改進(jìn)使用的密封圈和涂層材料，加強安全性，提升使用體驗。

另外，它的容量還比較大，有1.65L，熱飲可以達(dá)到1.5L，冷飲1.2L，3人以上的家庭使用也完全足夠。

第五款：蘇泊爾SP613S破壁機

產(chǎn)品特點：加配隔音罩，減少噪音外傳

什么牌子的破壁機質(zhì)量比較好？老品牌也是很值得一試的。蘇泊爾這個品牌應(yīng)該是大家的“老熟人”了。它的這款SP613S破壁機算是升級款了，據(jù)說是在原有老款的破壁機上改良的，加配隔音罩，減少噪音外傳，清洗功能也升級了，擁有蒸汽自動清洗，清洗更方便。

實測中，它打出來的魚湯能明顯看到大塊的魚骨，細(xì)膩度不夠，可以在攪拌細(xì)膩度上優(yōu)化改善一下，提升食物的口感。不過，它有在清潔功能上做了升級，設(shè)有一鍵蒸汽清洗功能，這樣清洗更徹底，還可以防止食物之間串味。

另外，該款破壁機容量最大1.2L，足夠3口之家使用，但如果考慮大家庭使用的話，可能需要準(zhǔn)備2次才能足夠。

根據(jù)上面的選購技巧以及幾款破壁機的測評來看，你覺得什么牌子的破壁機質(zhì)量比較好？其實破壁機好不好用最終還是要大家在日常使用中感受的，并沒有唯一答案，但我必須強調(diào)的一點，要想選對合適的破壁機優(yōu)先要選專業(yè)的品牌，才能保障產(chǎn)品性能強悍，安全無毒，能放心購買！