如果你也準備做私房烘焙，對新艾瑞斯e8烤箱和高比克80s烤箱傻傻分不清，那一定要看看小法今天的測評，看完就知道該怎么選啦！著急的寶寶可以直接拖到最后總結哈！

一、相同：

①這兩款都是烤箱里面偏商用的“戰(zhàn)斗機”，從做工質感到實際真正烤色都相當給力。

②適合私廚工作室和真正的烘焙發(fā)燒友使用，能和純商用大烤箱接軌。?

③都屬風爐平爐一體機，可烤一層，也可多層同烤一爐出。風機強大，多層同烤效果好?

④電子獨立控溫，性能相當。

二，價格

某寶：新艾瑞斯直硝電，報口令【小法】，e8烤箱是3099入手！

某寶：ukoeo旗見電，報口令【小法】，80s烤箱是2980入手。

三、不同

1、大小不同?

①外觀?

E8是60升，80s是56升，外觀來看，80s要小一圈，烤量也稍微少點，但是差距不大。e8整體又比80s重一些。?

②內(nèi)膽實際尺寸?

小法實際測量了一下，80s內(nèi)膽寬度要比e8窄大約4cm，高度反而比e8要高1cm；e8寬，從烤量來說要比80s烤的多，拿餅干來說用風爐模式，e8能比80s多烤個二三十個左右；80s高度雖然只高了一點點，但對于雙層同烤開蓋山形吐司的烘烤比e8友好，開蓋吐司不會黏住頂部，留出富裕的空間，e8雙層同烤吐司頂部那層有點局限，蓋蓋子的沒問題，兩個都能一爐同烤八個標準450g吐司，給力。

2、烤盤配套、層架不同?

內(nèi)在設置層架不同，80s四層單掛架，e8的掛架更豐富，四層掛架兩個格擋，總共有八層，根據(jù)食材的高度安排層架更科學方便。烤盤e8純平盤，尺寸30*40的金色不沾平盤跟裳用標準烤盤的層爐接軌更順暢。80s烤盤帶高邊，份量更重，可烤厚的平盤蛋糕胚。80s有配套的f110s發(fā)酵箱。

3、溫度區(qū)域，最大區(qū)別！?

①低溫區(qū)：80s低溫發(fā)酵區(qū)域常溫到50度且是一度可調，發(fā)酵控制更精準，彌補了e8低溫發(fā)酵區(qū)域不能調節(jié)的不足，e8發(fā)酵之前小法分享過余溫法，可以借鑒起來。?

②高溫區(qū)：80s功率要小一點2500w，高溫區(qū)域最高到260度，e8功率e8能達到3000w，高溫區(qū)最高能到300度，兩個烤箱都能加蒸汽?？梢钥磳γ姘钠?；做硬歐多，有預算匹配發(fā)酵箱發(fā)酵，選e8更合適；偏愛甜面包軟面包，暫時不打算入發(fā)酵箱，選80s更合適。

4、細節(jié)?

①E8有特別的快速散熱冷卻功能，直接在屏幕體現(xiàn)，適合連軸轉的烘焙星人，大批量烘烤或者轉換烤不同品類更方便，80s沒有?

②80s有暫停功能按鍵，e8沒有。

三、總結綜合來看80s又在商用級別設備上給了家庭烘焙愛好者一點點緩沖，私廚工作室商用，空間有限制的選擇起來更友好，磨合上手更順暢，也更省電節(jié)能。而e8則更側重和商用接軌，如果想要開店往專業(yè)路線拓展的寶寶，選擇e8肯定沒錯~

去團烤箱，都可以跟客服報口令【小法】。