近些年來，以家門口的菜市場為標(biāo)榜的社區(qū)生鮮行業(yè)熱度持續(xù)攀升，并且開始對大眾生活產(chǎn)生了越來越大的影響。最顯著的一面就是在傳統(tǒng)大菜場之外，為廣大消費(fèi)者提供了一個覆蓋面更廣，也更加便捷的食材購買場景。而在極高的消費(fèi)熱情的反哺下，該行業(yè)賽道也逐步拓寬，并涌現(xiàn)出了一大批以錢大媽為代表的優(yōu)質(zhì)生鮮品牌。

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事實上，社區(qū)生鮮行業(yè)的整體發(fā)展更多依賴于食材品質(zhì)與服務(wù)品質(zhì)兩方面。而錢大媽之所以能夠成長為行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)軍品牌，正是基于這兩點(diǎn)的強(qiáng)勢表現(xiàn)。熟悉這個品牌的人都知道，錢大媽自2012年初創(chuàng)開始，便頗具開創(chuàng)性地提出了“不賣隔夜肉”的理念。在此后的11年時間里，錢大媽始終圍繞于此展開經(jīng)營探索，并取得了相當(dāng)出彩的成績。

首先，在產(chǎn)品品質(zhì)方面，錢大媽提出了產(chǎn)地直采、冷鏈運(yùn)輸和抽樣質(zhì)檢等舉措，以高度負(fù)責(zé)和認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度為消費(fèi)者構(gòu)筑起了一條從產(chǎn)地田間到消費(fèi)者餐桌的新鮮安全通道。不僅如此，錢大媽還依托獨(dú)有的“日清”模式，全力保障商品的不隔夜銷售。也就是說，錢大媽加盟門店所售食材皆為當(dāng)日上市，第二天絕對不會再進(jìn)行二次銷售，這無疑為其產(chǎn)品的品質(zhì)增加了更多的新鮮砝碼和安全砝碼。

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另外，在服務(wù)品質(zhì)方面，錢大媽著力以新鮮、便捷和優(yōu)選為主要原則，推出“定時打折”機(jī)制，即錢大媽旗下加盟門店在每晚7點(diǎn)開始，每隔半小時便對菜品打一次折，直到最后全部免費(fèi)贈送，如此一來既有力鞏固了日清的運(yùn)轉(zhuǎn)，也在最大程度上讓惠于民。與此同時，錢大媽還積極順應(yīng)當(dāng)前的流行消費(fèi)趨勢，著力聯(lián)動線上與線下的購買場景，通過錢大媽線上商城進(jìn)一步優(yōu)化消費(fèi)者的購買體驗，使日常食材購買更加便捷，以上都彰顯出了錢大媽令人滿意的服務(wù)品質(zhì)。

不可否認(rèn)，正是得益于上述不懈努力，錢大媽才能在整個社區(qū)生鮮行業(yè)內(nèi)脫穎而出，并形成了全國加盟門店3000余家的龐大體量。希望未來，錢大媽繼續(xù)推進(jìn)自身的發(fā)展耕耘，不斷瞄準(zhǔn)新的消費(fèi)需求點(diǎn)，勠力打造行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌。