生鮮產(chǎn)品具有即食性、易消耗和低保質(zhì)的特性，但是長期以來，我國傳統(tǒng)生鮮流通渠道往往需要經(jīng)過三、四級批發(fā)商，且以固定的批發(fā)市場為主，銷售場所相對固定；流通距離長、流通速度慢、流通效率低，無法滿足當下消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)、食用安全的要求。而社區(qū)生鮮的誕生與發(fā)展就很好的彌補了這一點。

社區(qū)生鮮，大多數(shù)門店分布在居民區(qū)，以小區(qū)及周邊居民為重點服務(wù)對象，相較于傳統(tǒng)菜市場，社區(qū)生鮮超市的環(huán)境更加整潔、服務(wù)更加周到，居民采買更加方便；更有規(guī)?；纳鐓^(qū)生鮮品牌，已經(jīng)建立了完善的產(chǎn)品供應(yīng)體系，保證消費者買的安心、吃的放心。

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像我國社區(qū)生鮮行業(yè)領(lǐng)軍品牌錢大媽，扎根市場深耕多年，已經(jīng)順利打通了產(chǎn)業(yè)鏈上下端，不僅基地直采優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品、冷鏈運輸，產(chǎn)品安全可追溯；為了保障食材的品質(zhì)，更建立了高效的“T+2”供貨模式?！癟+2”供貨模式要求加盟門店提前兩天訂貨，供應(yīng)鏈整合訂單并分發(fā)給供應(yīng)商，供應(yīng)商組織貨源并在次日晚上完成交付，然后由供應(yīng)鏈在當天晚上進行貨品分揀完成，再由配送體系在凌晨五點半之前送達終端加盟門店，最終確保食材新鮮、及時上市，保證加盟店正常運營。

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同時，為了消費者真正享用到新鮮、便捷、優(yōu)選的食材，錢大媽不斷嘗試并驗證“日清”模式與“定時打折”清貨機制，嚴格落實“不賣隔夜肉”理念！據(jù)了解，錢大媽加盟門店內(nèi)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，每晚七點開始打折，每隔半小時再降一折，直至晚上十一點半后全場免費贈送。

通過獨樹一幟的經(jīng)營理念，消費者享受到了新鮮與實惠，錢大媽也緩解庫存壓力，可謂是實現(xiàn)了消費者與品牌的雙贏，而這也是錢大媽在社區(qū)生鮮賽道始終保持競爭優(yōu)勢的秘籍。