海納百川的中國(guó)，在農(nóng)業(yè)中也引入許多有用的外國(guó)植物，并把它們并入農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中。

中國(guó)引進(jìn)外國(guó)作物有一個(gè)很有意思的規(guī)律：“胡”字農(nóng)產(chǎn)品，說(shuō)明傳入時(shí)間大概在兩漢或南北朝時(shí)期;“番”字農(nóng)產(chǎn)品，證明是明朝以后傳入中國(guó)，而且是原產(chǎn)自美洲的作物;“洋”字農(nóng)產(chǎn)品，則是清朝末年至民國(guó)時(shí)期傳入。

兩漢時(shí)期，中原對(duì)北方邊疆及西域各民族統(tǒng)稱為“胡人”，所以從那邊傳入的農(nóng)作物也會(huì)加個(gè)“胡”字。西漢張騫通西域以后，帶回物種有：葡萄、苜蓿(寶馬的優(yōu)良飼料)、胡椒、胡桃(核桃)、胡麻(芝麻)、胡瓜(黃瓜)、胡蒜(大蒜)、胡豆(蠶豆)、石榴等。

隋唐時(shí)期，中外交流日益頻繁，海上絲綢之路暢通，于是更多的作物品種被引進(jìn)中國(guó)，如菠菜、西瓜、開(kāi)心果等。

北宋時(shí)期，我國(guó)從越南引進(jìn)了具有高產(chǎn)、早熟、耐旱三大優(yōu)點(diǎn)的占城稻，從種到收只需要兩個(gè)月。但是水稻的生長(zhǎng)又與降水量和溫度有關(guān)，所以北方一年一熟，而南方可以實(shí)現(xiàn)一年兩熟甚至三熟。

明朝時(shí)期，鄭和下西洋之后，哥倫布發(fā)現(xiàn)了美洲新大陸，于是開(kāi)啟了舊大陸與新大陸之間廣泛而深入的動(dòng)物、植物、微生物以及經(jīng)濟(jì)文化的交流，很多美洲作物隨之傳入歐洲。由于新航路的開(kāi)辟，西歐探險(xiǎn)船將很多美洲作物帶到了南亞、東南亞，再進(jìn)一步流向中國(guó)，如番麥(玉米)、番薯(紅薯)、番茄(西紅柿)、番椒(辣椒)、西番菊(向日葵)、馬鈴薯(土豆)、花生、煙草、南瓜、腰果等。原產(chǎn)自南美的作物，抗逆性非常強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐瘠，可以在之前不適合種植傳統(tǒng)作物的土地上種植。

清朝時(shí)期，隨著外國(guó)入侵，洋白菜(卷心菜)、洋蔥等傳入中國(guó)。

【試題練習(xí)】(單選)下列選項(xiàng)中所描述的場(chǎng)景或事件，合乎歷史事實(shí)的是( )。

A.子路、子貢等在春節(jié)時(shí)放煙花迎祥納福

B.《李太白詩(shī)集》印本在中唐時(shí)期已經(jīng)傳遍天下

C.蘇軾對(duì)烹飪頗有研究，被貶儋州期間曾用玉米面熬粥

D.鄭和下西洋船隊(duì)的船上每次都配有羅盤(pán)

【國(guó)培答案】D。解析：A項(xiàng)錯(cuò)誤，子路和子貢生活在春秋時(shí)期，而煙花在唐朝發(fā)明。因此，“子路、子貢等在春節(jié)時(shí)放煙花迎祥納?！辈环蠚v史事實(shí)。B項(xiàng)錯(cuò)誤，雕版印刷術(shù)在唐朝中后期才被普遍使用?！独钐自?shī)集》原作現(xiàn)已散佚，現(xiàn)存最早刻本為北宋宋敏求增補(bǔ)刻本《李太白文集》30卷，另有清代王琦所著《李太白詩(shī)集注》。因此，“《李太白詩(shī)集》印本在中唐時(shí)期已經(jīng)傳遍天下”不符合歷史事實(shí)。C項(xiàng)錯(cuò)誤，蘇軾是北宋文學(xué)家、書(shū)畫(huà)家，而玉米是到明朝嘉靖年間才由美洲幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)傳入中國(guó)的。因此，蘇軾不能用玉米面熬粥。D項(xiàng)正確，羅盤(pán)是航海用的指南針，宋朝的海船上已用羅盤(pán)辨別方向。鄭和是明朝人，因此，“鄭和下西洋船隊(duì)的船上每次都配有羅盤(pán)”合乎歷史事實(shí)。故本題答案為D。