品也許是生活不可或缺的部分

特別是在東京

人們對于甜品的喜愛，早已寫進DNA

不管是在大街小巷還是車站商場

從來不缺少愿意為美味甜食排隊的身影

而東京也聚集了眾多

讓人眼前一亮的甜品店

那些聞名業(yè)界的甜品大師們

紛紛在此落戶

把東京甜品的水準(zhǔn)卷出新高度

今天，知日塾就帶同學(xué)們

去探尋那些甜品界的天花板

了解東京的甜品店為何如此

讓人流連忘返~

01

HARBS?

“東京甜品的代表”

7星推薦

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HARBS是一家有50年歷史的老牌甜品店，因為人氣很高，即使在日本連開十家分店，也無法避免每家HARBS的門口依舊大排長隊。

15種不同口味的蛋糕均出自HARBS自家工廠，嚴(yán)格的品控以及豐富的選擇，彰顯HARBS在東京甜品市場的江湖地位。

在HARBS，就算一款簡單的草莓蛋糕也能讓人倍感親近沒有距離。是任何心情下都想要來一口的美味，既能撫平憂郁，也可以讓快樂加倍。

如果在HARBS你不知道吃什么，就點當(dāng)季限定款，選擇恐懼癥的福音。還有一定要選擇由當(dāng)季水果做成的蛋糕，口感真的會提升不少，口口爆漿不是夢。

?知日塾點評：

這里也要提一嘴HARBS的減分項，用餐必須購買飲料，真是強買強賣。知日塾只想吃些甜點，卻又喝了一杯咖啡，有點苦中作樂的意思了。

??：東京都新宿區(qū)新宿3-38-1 ルミネエスト新宿店 B2F

?：營業(yè)時間：11:00～20:00※テイクアウトは21:00まで

??：人均費用1500円

02

a tes souhaits?

“鬼才甜品師的大成之作”

9星推薦

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a tes souhaits是出自天才甜品師川村英樹之手，也是 Tabelog 2017 年全東京排名第一的甜品店。這家甜品店最大特色就是其豐富多元的口感，層層遞進的口味，無時不在挑戰(zhàn)你的味蕾。

把濃郁順滑的慕斯，添入起司蛋糕，再覆蓋一層新鮮奶油，一口下去就感受到層層起司疊加帶來的香甜乳酪味。再根據(jù)季節(jié)變化，搭配各種如哈密瓜、桃子、梨等水果，賦予蛋糕最好的口感，這就是川村的杰作。

最推薦他家的蒙布朗，被很多“甜友”稱為神之甜品，只可惜是限定款，能不能吃到全看老板心情。吃不到也沒關(guān)系，a tes souhaits每季都會推出全新菜單，其中也不乏讓你眼前一亮的創(chuàng)新之作。

知日塾點評：

a tes souhaits店內(nèi)沒多少座位，大部分食客都是打包打走。建議購買后，尋附近公園一角，坐在長椅上，一邊欣賞綠蔭湖畔，一邊品味這極致的美味。

??：東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 カサ吉祥寺

?：營業(yè)時間：11：00?～19：00?每周一公休

??：人均費用1000円?

03

中村藤吉?

“抹茶控必打卡”

7星推薦

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商場里的抹茶甜品店越開越多，家家標(biāo)榜源自京都，都說是正宗宇治抹茶。但中村滕吉從來不削這些虛名，因為它就是宇治抹茶的元祖，日本國民品牌，抹茶控必打卡之地，不務(wù)正業(yè)做甜品的百年老店……

中村滕吉很好地把抹茶類甜品處理在不苦不膩，剛剛好的適宜臨界點。當(dāng)濃郁抹茶的厚重邂逅奶油起司的香甜，清爽卻又不帶一絲甜膩。品味后不會產(chǎn)生任何罪惡感，只剩下無限的滿足和還想吃一塊的沖動。

在品嘗中村滕吉甜品的同時，也不要忘了他們家的抹茶，清香爽口非常好喝。還有抹茶味蕎麥面也是非常有特色，適合拍照打卡，味道嘛就和一般蕎麥面差不多。

?知日塾點評：

第一次吃中村滕吉是在宇治的本店，當(dāng)時就被其特色抹茶甜品圈粉了，久久不能忘懷。現(xiàn)在東京銀座開了關(guān)東首家分店，真是抹茶控的福音啊。店內(nèi)還可以買抹茶手辦禮，也別錯過了~

??：東京都中央?yún)^(qū)銀座6-10-1 GINZA SIX 4F

?：10:30～20:30(L.O.19:45)

??：人均費用1500円?

04

eiswelt gelato?

“拍照必備神器”

6星推薦

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eiswelt gelato是一家來自加利福尼亞的冰淇淋店，其最大的特點就是各種造型精美可愛的動物冰淇淋。

從原宿地鐵站出來，沿著竹下通一路走到底就能找到了。店鋪兩邊的櫥窗里展示著各種可愛到犯規(guī)的冰淇淋，每一款都想要，選擇困難癥要犯病了。

點單后，把冰淇淋拿到手中，真是愛不釋手不舍下口。不過味道有點偏甜，勝在了造型太萌太可愛了。

?知日塾點評：

逛街拍照打卡神器，助你制霸朋友圈~

??：東京都渋谷區(qū)神宮前1-8-5 マロンビル 1F(竹下口)

?：營業(yè)時間10:00～21:00

??：人均費用1000円

05

廚菓子くろぎ?

“開在東大！隈研吾設(shè)計！”

8星推薦

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一間開在東京大學(xué)里的甜品屋！隈研吾親自設(shè)計甜品店！怎么樣夠有牌面了吧。光是沖著以上兩點，廚菓子くろぎ就值得你去打卡探店。

店鋪外觀是由竹風(fēng)簾堆砌而成，吸人目光卻不失靜雅之美，與東大校園相得益彰。有東大與隈研吾的光環(huán)加持，讓廚菓子くろぎ的人氣爆棚。來之前，一定要提前預(yù)約座位，不然會等很久。

推薦廚菓子くろぎ還有一個理由，就是這里主打日式甜品，非常有特色。招牌紅豆年糕，口感軟糯，紅豆也很酥甜。超級推薦蕨餅套餐，端上來的蕨餅侵在冰水內(nèi)，上面撒著櫻花花瓣，看起來不似凡間美食，味道也很有記憶。

另外，他們家的刨冰也是無敵好吃，不過最近東京很冷，還是推薦夏天食用~
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知日塾點評：

同學(xué)們，這里立個flag，如果誰考上東大，知日塾就請TA吃廚菓子くろぎ下午茶，想吃什么點什么！

??：東京都文京區(qū)本郷7-3-1 東京大學(xué) 本郷キャンパス 春日門 Daiwaユビキタス學(xué)術(shù)研究館 1F

?：營業(yè)時間10:00～19:00 (L.O.18:00)

??：人均費用1500円

06

Libertable?

“卷出最好的甜品”

8星推薦

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又一位天才甜品師森田一頼開的店。Libertable一詞有無盡創(chuàng)意的含義，而森田在法國甜點基礎(chǔ)上，用自己純熟技藝把創(chuàng)意靈感融入蛋糕，讓Libertable擁有美味口感的同時，造型又不失前衛(wèi)。

森田讓甜品與藝術(shù)產(chǎn)生聯(lián)系，只能說這里的甜品太好看了，太有設(shè)計感了。當(dāng)然Libertable的味道也是一絕，如獨創(chuàng)糕點Zenith，將鵝肝打碎融入巧克力，再放入蘋果奶油蛋糕……emmm，這是人能想出的創(chuàng)意嗎。

Libertable總計有30多種不同糕點，其中包括gateaux巧克力類數(shù)10種；barcake&cake10種；demi secs烤點心13種。不知道森田用了多少個日夜，才實驗出這么多成品，真是把甜品創(chuàng)意卷上天了。

?知日塾點評：

每次踏入Libertable，看著展柜前琳瑯滿目的甜品，為何有種肝在痛的錯覺。森田一頼我愿稱你為甜品界的卷王之王。

??：東京都港區(qū)赤坂2-6-24 1F

?：營業(yè)時間11:00～21:00（日曜日定休）

??：人均費用1000円

07

Asterisque?

“性價比就是王道”

7星推薦

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世界杯糕點大賽WPTC顧問和泉光一開的店，因Asterisque的logo設(shè)計很像叉子，又被廣大“甜友”戲稱為六把叉子。（話說日本甜品師是真喜歡開店，但這也是每家甜品店保持獨特口味的秘訣吧。）

他家的蒙布朗也算東京天花板之一，和a tes souhaits有得一拼。蒙布朗底部的馬卡龍香脆且入口即化，中間的榛果顆粒豐富了它的口感和香味。栗子用的日本栗，味道扎實又不膩，非常推薦一試。

Asterisque的甜品主打性價比，很多好吃甜品只要500~600円就能買到，完全碾壓同類競品，直逼超市便利店。另外，Asterisque店內(nèi)狹小，略顯擁擠，建議打包帶走。

知日塾點評：

每次聚餐或是同學(xué)聚會，都可以去Asterisque買一些蛋糕，好吃不貴，造型拉滿，一定讓你成為全場最靚的仔。

??：東京都渋谷區(qū)上原1-26-16タマテクノビル1F

?：營業(yè)時間 10:00～18:00

??：人均費用800円

08

LOUANGE TOKYO Le Musée

“甜品也可以是藝術(shù)品”

7星推薦

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超級貴的甜品店，貴到天機不可泄露，4000円還只是平均水平，上不封頂。但LOUANGE TOKYO Le Musée的貴也有些道理，被評價為最像藝術(shù)館的甜品店，店內(nèi)裝潢很好詮釋了什么叫樸實無華且枯燥。

這里的甜品也宛如藝術(shù)品，主理人藤田浩二非常喜歡用小熊元素裝點甜點，真是太懂小姐姐們想要什么了。遇到不同的節(jié)日，LOUANGE TOKYO Le Musée也會在店內(nèi)布置相應(yīng)氛圍裝飾，只等你來打卡。

LOUANGE TOKYO Le Musée還有一爆款甜品“梵高「向日葵」”，別家上甜品是端盤子，這里倒好直接上畫框，只有讓顧客吃到藝術(shù)，才能彰顯本店的高貴逼人。

?知日塾點評：

LOUANGE TOKYO Le Musée店內(nèi)只有四個兩人座，需要提前在官網(wǎng)預(yù)約，用餐時間也有限制，每桌僅有1.5h，上甜品的速度也不快，大概需要20min左右，emmm，剩下的時間別吃，喂給相機吧。

??：東京都中央?yún)^(qū)銀座1-9-5

?：營業(yè)時間11:00～20:00 (L.O19:00)

??：人均費用4000円??

以上推薦的8家甜品店??

都是知日塾心目中，獨具特色??

值得打卡一試的甜品店? ?

如果你還有其他的甜品店想安利? ?

我在評論區(qū)等你分享喲~?

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