幽門螺桿菌，簡稱Hp，是一種革蘭氏陰性桿菌，該細(xì)菌生存能力極強(qiáng)，能夠在強(qiáng)酸性環(huán)境中生存，是目前發(fā)現(xiàn)的唯一能夠在胃里面生存的細(xì)菌。由于我國的餐飲習(xí)慣，一家都是同吃一碗菜，也很少使用公筷，所以感染率比較高，約有55-65%的人群感染。Hp感染在京都胃炎共識中明確提出是一種感染性疾病，可在人與人之間相互傳播，其主要定植在胃黏膜上皮細(xì)胞表面。大多數(shù)人的幽門螺桿菌感染在兒童期獲得，如果不進(jìn)行干預(yù)，多數(shù)感染者到成年期即為終身攜帶。長期的慢性感染會引起慢性炎癥，隨著炎癥的進(jìn)展，就有可能發(fā)生胃黏膜萎縮、腸化、非典型增生，甚至胃癌。Hp的慢性感染，最嚴(yán)峻的問題就是增加感染者未來發(fā)生胃癌的風(fēng)險。