近幾年來，我國餐飲行業(yè)的發(fā)展逐年擴大，快餐市場隨之步入“黃金時代”。隨著需求的增長，幾家頭部餐企紛紛推出快餐品牌，紛紛投身戰(zhàn)場，行業(yè)競爭極為激烈。很多都是順應(yīng)趨勢的、持續(xù)提升品牌興起，質(zhì)量提升，環(huán)境提升、服務(wù)低質(zhì)，品牌亦逐步淘汰。它究竟發(fā)出了什么行業(yè)信號？今后中式快餐的發(fā)展方向在哪里？

1、消費品質(zhì)提升

在消費水平日益提高的今天，客戶對于市場的需求也隨之提升。尤其是疫情發(fā)生之后，消費者對食品安全，品質(zhì)穩(wěn)定的關(guān)注程度不斷提高、出餐速度等等。由基礎(chǔ)需求“要吃飽”,直至今天的“才能又好又快地吃飯”。也使得更多餐飲品牌連鎖化升級、品牌化路徑，成熟運營體系等。

2、標(biāo)準(zhǔn)化升級等

標(biāo)準(zhǔn)化某連鎖品牌，不只是產(chǎn)品與VI的關(guān)系,更多地涉及到產(chǎn)品，服務(wù)、場景體驗等等，單店模型和供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)規(guī)范。以此創(chuàng)建的品牌門店，均比較規(guī)范，成體系，還可以更加使品牌更加深入人心。今后只能繼續(xù)提升標(biāo)準(zhǔn)化水平，是中式快餐品牌長遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。