蓮藕骨頭湯

把骨頭放盆里加清水浸泡半小時。

蓮藕去皮洗凈，切切成大塊，加鹽，清水，白醋浸泡。

大棗切開一分為二加清水洗，控水備用。

切姜片。燒水，放入蓮藕焯水。放入骨頭，蔥姜料酒，大火煮開3分鐘，撈出溫水清洗控水。起鍋燒油，下姜片，骨頭煸炒2分鐘。加水，撇去浮沫。加蓮藕，棗，中火煮1小時左右。加鹽，胡椒粉，中火燉15分鐘，出鍋前放點(diǎn)枸杞即可。