都說懶人推動(dòng)了文明的進(jìn)步，讓各種先進(jìn)的科技層出不窮，智能炒菜機(jī)的問世，就是不愛在廚房花費(fèi)太多時(shí)間的寶寶們的巨大福音——一鍵就能做菜、菜式隨便選、煎炸燜煮燉樣樣有，健康無油煙......

但是，炒出來的味道真的和商家宣傳的一樣嗎？市面上哪款智能炒菜機(jī)好？想買但該如何選購？

做中餐需要那么多種類繁多的調(diào)味品、需要非常復(fù)雜微妙的火候，交給一個(gè)機(jī)器靠譜嗎？

數(shù)據(jù)告訴你：靠譜。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院公開資料顯示，雖然在2003年中國企業(yè)才開始研發(fā)智能炒菜機(jī)，從2013年至今產(chǎn)品才趨向成熟，但隨著互聯(lián)網(wǎng)與人工智能技術(shù)的不斷普及，選擇智能炒菜機(jī)烹飪食物的消費(fèi)者人數(shù)不斷增多。預(yù)計(jì)，2021年中國智能炒菜機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模（按銷售額計(jì)）有望突破1億元。

智能炒菜機(jī)受到越來越多的80、90后人群接受并且熱捧，就是因?yàn)椤肮?jié)省時(shí)間”、“方便”、“對(duì)健康飲食的需求”、“改變生活方式”。

前段時(shí)間大火的綜藝節(jié)目《做家務(wù)的男人》里，范丞丞和郭麒麟就用智能炒菜機(jī)炒出了幾道他們表示味道都不錯(cuò)的菜肴。

但是，這些理論和聽說，并不能完全讓我信服，我還是決定自己來嘗試一下。

這次試用的是國產(chǎn)某品牌的自動(dòng)炒菜機(jī)。放心，沒有廣告，可放心看下去。

看介紹，它大概集合了15種廚電功能，可當(dāng)炒菜機(jī)、燉鍋、電飯煲、蒸鍋等，又具有豆?jié){機(jī)、酸奶機(jī)、原汁機(jī)等專項(xiàng)烹飪特點(diǎn)，并且能做絞肉機(jī)、打蛋機(jī)等食材處理，還能擔(dān)任電子秤、計(jì)時(shí)器等烹飪工具。

它還提供了260道智能菜譜（炒，爆，燜，蒸，煮，烙，燉樣樣hold得住），據(jù)說這些菜譜都是專門找了專業(yè)大廚團(tuán)隊(duì)，根據(jù)每種食材的不同特點(diǎn)，經(jīng)過多次調(diào)試后研發(fā)而出的，實(shí)操性和成功率都有保障。

首先，我嘗試做了一道爆炒豬肝。炒菜機(jī)內(nèi)置了一個(gè)攪動(dòng)鏟，一鍵令下，它就開始勻速旋轉(zhuǎn)，模擬我們平時(shí)炒菜時(shí)翻炒的動(dòng)作。炒菜沒有惱人的油煙，也不會(huì)油花四濺，做飯不會(huì)一身味兒。做好了會(huì)自動(dòng)停止，這就可以盛出裝盤啦！嘗了一下，火候控制得也很棒，豬肝很嫩，感覺比自己炒的水平更穩(wěn)定。而且鍋底是不粘材質(zhì)的內(nèi)膽，一點(diǎn)也不糊底，清洗也非常的方便。

然后，我又煲了一個(gè)菌菇雞湯，雞肉酥嫩，菌菇鮮香，不亞于之前在云南當(dāng)?shù)睾鹊木诫u湯。

烹飪過程對(duì)于廚房小白來說，因?yàn)閷?duì)于調(diào)味料和火候沒有經(jīng)驗(yàn)，很容易掌握不好，但是這個(gè)設(shè)備就很好的解決了這個(gè)問題。

設(shè)備自帶的系統(tǒng)步驟提示和電子秤就很好的解決了這一問題，它會(huì)根據(jù)預(yù)設(shè)菜譜提示每一步的投放材料及用量，通過電子秤精確稱重避免偏差，保證了菜品誰做都能有標(biāo)準(zhǔn)預(yù)判的味道，總之不會(huì)難吃。

個(gè)人覺得美中不足就是，如果你在某個(gè)菜的口味上有自己個(gè)性需求，機(jī)器還做不到。

如果打算入手一款智能炒菜機(jī)，需要注意什么呢？

畢竟智能炒菜機(jī)出現(xiàn)的時(shí)間還不是很長(zhǎng)，總的來說，機(jī)器質(zhì)量、功能實(shí)用性及商家售后服務(wù)態(tài)度是需要尤為注意的。具體而言：

1. 安全

作為一款電子產(chǎn)品肯定最先要關(guān)注的是它的安全，所以是否有正規(guī)的生產(chǎn)合格證、3C認(rèn)證證書、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告都是必不可少的。

2. 材質(zhì)

作為食品加工設(shè)備，材質(zhì)安全同樣非常重要，設(shè)備外殼是否絕緣防水、內(nèi)膽涂層是否達(dá)到食品加工標(biāo)準(zhǔn)、是否耐高溫、是否加熱后涂層會(huì)出現(xiàn)脫落等，也需要重點(diǎn)關(guān)注。

3、功能

自動(dòng)炒菜機(jī)主要精髓就是體現(xiàn)在它的全自動(dòng)化，機(jī)器自身攜帶的功能越方便越好，包括能否方便清洗、菜系是否齊全、是否粘鍋等等。

4、品牌

產(chǎn)品的品牌是否有技術(shù)沉淀，好的品牌代表品質(zhì)和售后也有保證，現(xiàn)在市面上的炒菜機(jī)主要有九陽、米博、爸爸小炒這幾款品牌。

5、價(jià)格

性價(jià)比也是需要考慮的。目前市面上的炒菜機(jī)由于品牌、材質(zhì)、功能、智能化程度的區(qū)別，從幾百到數(shù)千不等，一般家用的建議選購時(shí)綜合考慮且不可一味追求低價(jià)。

TIPS：市面上常見的智能炒菜機(jī)

（沒有廣告和排名?。。。?/p>

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參考價(jià)格：2639元

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