化療后喝什么湯恢復(fù)快

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我爸化療之后，關(guān)于飲食的搭配，成了我和我媽最費(fèi)心的事兒。

本身化療后就食欲下降，不及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，血項(xiàng)也很難正常，而且白細(xì)胞低還會(huì)造成免疫力的下降，這些后果都不敢想，我爸的RZLAAT免疫素一天都不敢落下，好在白細(xì)胞值一直保持在5左右，老爸的食欲也還行，加上我和我媽精心調(diào)養(yǎng)，我爸的體重幾乎沒怎么掉，各項(xiàng)指標(biāo)也比較正常。

給大家推薦一款雞肉丸子湯，最近兩天我爸都在喝，湯清淡，丸子鮮香！

1.準(zhǔn)備適量的燉雞胸肉，剁成肉末放在小盆中。切點(diǎn)蔥花、姜末放入盆中，用清水泡上。再切點(diǎn)蔥花、西紅柿片備用。

2.盆中放入適量的食鹽、雞粉、胡椒粉、料酒，攪拌摔打給肉餡上勁，倒入蔥姜水繼續(xù)攪拌，這個(gè)過程要5分鐘，利用摩擦拉扯讓肉餡充分吸收水分，口感才會(huì)更加滑嫩，加入一個(gè)雞蛋清再次攪拌上勁抓勻，雞蛋清低溫凝固更容易結(jié)團(tuán)不散，再加入一點(diǎn)淀粉，鎖住肉餡內(nèi)的水分，再次攪拌5分鐘左右腌制入味，這個(gè)肉餡攪拌不到位的話，肉餡下入鍋后不漂浮。

3.準(zhǔn)備一個(gè)小盆，放入小蔥花和紫菜，加入適量的食鹽、雞粉、胡椒粉。

4.鍋內(nèi)燒水，水燒開以后把肉餡握在手中，用虎口擠出丸子，用勺子舀出放進(jìn)鍋里，攪拌上勁成功的丸子是入水就會(huì)漂浮，不成功的是入水不會(huì)漂浮，入水一會(huì)兒才漂浮是勉強(qiáng)及格。

5.丸子全部下鍋以后再開火，水開以后大概煮2分鐘丸子就煮熟了，撈出丸子倒入剛才準(zhǔn)備好的盆里，把西紅柿放在盤邊就可以了。

6.好了，一道勁道有彈力的紫菜雞肉丸子湯就做好了。