切末

不新鮮的老葉直接丟掉。

剝蒜的小技巧：

但問題是原料會到處跑，浪費(fèi)了食材，才不容易清理。

炒菜不容易糊

看到鍋看開始冒煙，說明油熱了。

然后馬上放入

或者炒糊，影響口感。