哪種白酒可以長期進行存放?白酒存放因該注意什么標準
純糧酒可以長期進行存放,首先,它們均以精純糧釀造而成,有著更高的酒精度,一般都在40度以上,酒精度高的酒,能夠很好的保護白酒本身,防止受到外界環(huán)境的影響,真正實現(xiàn)“醉仙不老”。
其次,純糧白酒選用優(yōu)質(zhì)糧食,加上酵母經(jīng)過發(fā)酵,最大限度的酒中的有機揮發(fā)物,防止酒中氧化,保證其醇香度;而且酒精度高,也可有效降低其中部分有害物質(zhì),如酸、醛等,有利于白酒保持原有的特性。
雖然純糧酒可以做到長期存放,但也并不是絕對的,像有些純糧香型白酒就比較不適合存放,如清香型、米香型,不過想要長期的存酒的酒友可以選擇醬香型、濃香型白酒進行存放,說到這里給大家分享幾款適合存儲的白酒。
1、三君臺珍藏酒
三君臺珍藏酒產(chǎn)自貴州仁懷,距今為止已有多年釀酒歷史,簡約的包裝是國人記憶里的經(jīng)典,精選糯紅高粱和小麥兩種原料,使用古法制曲工藝,發(fā)酵于循環(huán)使用幾十年的老窖,菌落群體穩(wěn)定豐富,微生物作用充分,酒體老陳,稠和飽滿,醬香怡人。
2、精品綿竹頭曲
精品綿竹頭曲3號是劍南春旗下單品,產(chǎn)自四川綿竹,甄選川西土地上高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種優(yōu)質(zhì)糧食為原料,使用天然微生物接種制作的大曲藥,秉承“一低、二長、三控、四適當、五精作、六結(jié)合”的特色工藝。
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