很多媽媽在為了給寶寶挑選到一款適合的奶粉時(shí)，都會(huì)著重捕捉原料、配方、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等信息。但是還有一項(xiàng)特別重要卻很容易被媽媽們忽略的信息，就是奶粉的生產(chǎn)工藝。

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生產(chǎn)工藝之所以特別重要，是因?yàn)樗軌驔Q定一款奶粉的新鮮度和活性營(yíng)養(yǎng)程度。而奶粉的生產(chǎn)工藝主要包含兩種：干法工藝和濕法工藝。接下來(lái)我們具體說(shuō)說(shuō)兩者的區(qū)別所在。

干法工藝：是以大包粉（全脂/脫脂奶粉）為原料，在干燥的狀態(tài)下進(jìn)行稱重、殺菌、并且添加各類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作為輔料，將其混合包裝的工藝。其操作相對(duì)簡(jiǎn)單，成本也較低，但是，在新鮮度、均一性及理化指標(biāo)等方面均不太理想。

濕法工藝：是以生鮮乳為原料，經(jīng)過(guò)合格檢測(cè)后加工制成奶粉。其對(duì)于乳企要求極高，需要有自建自控的奶源基地，以此確保奶源質(zhì)量安全可控。因此，濕法工藝下的奶粉在新鮮度、均一性和穩(wěn)定性上都比較好。

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在目前市面上的乳粉品牌中，紅星美羚乳業(yè)就是運(yùn)用了濕法工藝來(lái)生產(chǎn)乳粉的乳企。并且，紅星美羚乳業(yè)采用的是天然有機(jī)的生鮮羊乳為原料。由于分子小、易吸收的A2羊奶中含有例如免疫球蛋白IgG、乳鐵蛋白、?；撬?、核苷酸、腦磷脂等多種活性營(yíng)養(yǎng)，為了保證這些營(yíng)養(yǎng)成分不被高溫所破壞，就更加需要更適合羊乳的生產(chǎn)工藝了。

紅星美羚乳業(yè)自建自控奶源基地，在新鮮羊乳被擠出后，通過(guò)瞬時(shí)降溫至4℃，在2小時(shí)的黃金保鮮期內(nèi)，冷鏈貯運(yùn)至工廠，再以低溫濕法工藝，通過(guò)蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、低溫粉塔、附聚造粒4大先進(jìn)技術(shù)，將生鮮羊乳一次加工成粉。才能使美羚羊奶粉的新鮮度更高，均一性更好，營(yíng)養(yǎng)更均衡，并且其中的活性免疫球蛋白不被破壞。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)顯示，紅星美羚羊奶粉中的天然免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。

一款好的奶粉可以滿足寶寶的日常營(yíng)養(yǎng)所需，助力寶寶健康成長(zhǎng)發(fā)育。那么，在清楚了奶粉的制作工藝后，相信寶媽們?cè)谶x擇奶粉時(shí)會(huì)更加精準(zhǔn)的為寶寶挑選到一款具有活性營(yíng)養(yǎng)，呵護(hù)寶寶健康的好奶粉。