7月25日，中國酒類流通協(xié)會第七屆五次理事會暨全國優(yōu)秀會員表彰大會召開。

中國酒類流通協(xié)會會長王新國在會上作第七屆理事會工作報告時表示，當(dāng)前酒類行業(yè)從高速增長，到轉(zhuǎn)型調(diào)整，內(nèi)外環(huán)境變化，長期矛盾凸顯，發(fā)展挑戰(zhàn)增加。

長江酒道擷取報告中對于行業(yè)運行特點的總結(jié)及行業(yè)發(fā)展趨勢等精彩內(nèi)容，以饗讀者。

三大行業(yè)運行特點

2019年以來，酒類行業(yè)呈現(xiàn)集中化發(fā)展、結(jié)構(gòu)性增長的主要態(tài)勢。

通過對2019年到2022年全國釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)數(shù)量、釀酒總產(chǎn)量、營收、利潤等數(shù)據(jù)變化的分析，結(jié)合一線調(diào)研，當(dāng)前酒類行業(yè)呈現(xiàn)三個運行特點：

產(chǎn)業(yè)加速集中。

以白酒行業(yè)為代表，酒類產(chǎn)業(yè)向仁懷、習(xí)水、瀘州等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖等名優(yōu)品牌集中。

同時，在消費理念、消費需求、組織效能等因素綜合影響下，名酒集中化的行業(yè)馬太效應(yīng)，也將隨著時間推移進(jìn)一步增強。

市場消費不足。

三年來，行業(yè)銷售與利潤，呈現(xiàn)持續(xù)、穩(wěn)步增長，但主要體現(xiàn)為渠道性增長。當(dāng)下，酒類市場消費不足的短板進(jìn)一步暴露出來。一方面，是消費體量趨減，無法及時、充分地消化渠道庫存。另外，是消費結(jié)構(gòu)下行，高端產(chǎn)品銷售乏力，價格體系承壓。

廠商結(jié)構(gòu)失調(diào)。

在上個產(chǎn)業(yè)周期內(nèi)，行業(yè)發(fā)展仍以廠家為主導(dǎo)，決定市場的發(fā)展節(jié)奏與發(fā)展方式。

包括提價和增量，包括開發(fā)貼牌產(chǎn)品，包括擴大渠道招商，都是廠家主導(dǎo)型的發(fā)展方式，根據(jù)上游酒企的意愿和規(guī)劃，決定市場發(fā)展的節(jié)奏與方式。

在此過程中，經(jīng)銷商的能動性與價值性沒有充分體現(xiàn)，經(jīng)銷商的市場洞察和行業(yè)引領(lǐng)未能充分發(fā)揮，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展與市場需求的錯位，導(dǎo)致渠道壓力與消費實際的矛盾，導(dǎo)致酒類價值與公眾認(rèn)知的脫節(jié)。

廠強、商弱，這種結(jié)構(gòu)性失調(diào)，是酒類優(yōu)勢品牌高度稀缺、廠商發(fā)展規(guī)模和水平差距明顯等種種因素使然。而隨著酒業(yè)進(jìn)入以消費為主導(dǎo)、以市場為核心的發(fā)展新階段，酒類廠商關(guān)系將趨向共生、共優(yōu)、共強的平衡狀態(tài)。

把握三大發(fā)展趨勢

針對目前的行業(yè)運行特點及市場新變化，整個行業(yè)要通過動力創(chuàng)新、動能升級，創(chuàng)造性地擴大需求，持續(xù)性地提振消費，開啟新一輪良性發(fā)展周期，把握好三個發(fā)展趨勢：

文化建設(shè)引領(lǐng)。

在未來發(fā)展中，文化將是關(guān)鍵動力。酒類歷史文化的傳承、品質(zhì)文化的推廣、消費文化的創(chuàng)新，都是擴大酒類消費群體、激發(fā)酒類消費活力的關(guān)鍵之舉，將酒類文化與民族文化、時代風(fēng)尚、消費價值融合貫通，將是產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的必然選擇。

價值體系創(chuàng)新。

酒類消費的提振和擴大，將依托酒業(yè)價值體系的全面創(chuàng)新，包括產(chǎn)區(qū)、老酒、年份、香型等酒類價值要素與接軌國際，通過全面構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、市場化的價值體系，從而助推消費的提質(zhì)、增量。

在此過程中，要求酒業(yè)科研工作與市場工作緊密配合，以市場定向科研，以科研賦能市場，把酒類價值的科學(xué)內(nèi)涵，充分轉(zhuǎn)化為市場化的表達(dá)和傳播，影響消費者心智。

同時，就從酒業(yè)價值體系的創(chuàng)新、酒業(yè)價值公信力的市場化做起，提升酒業(yè)高端價值的市場認(rèn)同度。

提升酒業(yè)高端價值的市場認(rèn)同度，有必要從價值體系的創(chuàng)新做起，從酒業(yè)價值公信力的市場化做起。

酒商做優(yōu)做強。

以市場、消費為酒業(yè)未來發(fā)展重心，加強酒業(yè)文化和價值的市場化、社會化水平，酒類經(jīng)銷商責(zé)任重大、使命重大，酒商企業(yè)的做優(yōu)做強，將是必然趨勢。

酒商做優(yōu)做強，包括“上游化”發(fā)展，布局酒類生產(chǎn)，打造自有基地和自主品牌；

包括“C端化”發(fā)展，向新零售市場轉(zhuǎn)型下沉，壓縮環(huán)節(jié)成本，直接連接、服務(wù)和影響消費用戶；

包括“連鎖化”發(fā)展，發(fā)揮大商的品牌、管理、組織優(yōu)勢，通過標(biāo)準(zhǔn)化模式整合經(jīng)銷商，構(gòu)建區(qū)域性、全國性連鎖網(wǎng)絡(luò)；

包括“資本化”發(fā)展，一方面是尋求機會上市，一方面是對外融資，借助于資本的力量，擴大競爭優(yōu)勢，推進(jìn)酒類流通的進(jìn)一步集中化發(fā)展。