近日,“科技與狠活”成為了網(wǎng)絡(luò)熱詞,大量博主更是紛紛對(duì)目前市場(chǎng)中常見(jiàn)的食品進(jìn)行成分揭秘,糖水加香精合成蜂蜜、一點(diǎn)肉沒(méi)有的科技淀粉腸、明膠制作即食燕窩等一系列令人驚詫的食品行業(yè)內(nèi)幕呈現(xiàn)在大家面前,網(wǎng)友在了解了某些食品的制作真相后,感嘆原來(lái)人們的健康問(wèn)題頻發(fā)很多都是“?？怂箍萍肌币l(fā)的。烏豚邦作為一家以消費(fèi)者健康為己任的品牌,拒絕“科技與狠活”,堅(jiān)持零添加的食品研發(fā)和制作理念,并采取嚴(yán)苛的產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)體系,讓消費(fèi)者吃的安心、放心。

市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中,對(duì)食品添加劑的使用做出了明確規(guī)定,里面提到相關(guān)企業(yè)不得采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。既然國(guó)家對(duì)食品添加監(jiān)管如此之嚴(yán),眾多的品牌為何還熱衷于在制作產(chǎn)品的過(guò)程中,在添加劑的使用上“多多益善”呢?據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,原因是采用食品添加劑可以調(diào)和出多元化的味道,一些添加劑可以讓鴨肉以及淀粉等搖身一變,擁有和羊肉以及牛肉等價(jià)格昂貴的食材類似的味道以及口感。此外部分成分還能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,避免因產(chǎn)品運(yùn)輸或存放過(guò)程中短時(shí)間內(nèi)壞掉。

不難看出,添加劑的大量使用是利益趨勢(shì),但這種利益是建立在損害消費(fèi)者健康的基礎(chǔ)上的,長(zhǎng)期使用含有添加劑的食品極易導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題。烏豚邦是一家專注于皖南黑豬肉食品研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè),為了確保產(chǎn)品的原汁原味、避免黑豬肉的營(yíng)養(yǎng)遭到破壞,同時(shí)對(duì)消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé),烏豚邦旗下的所有產(chǎn)品都秉承零添加的原則,即不添加味精、香精、食品添加劑、豌豆粉等成分,以最為簡(jiǎn)單的原材料給消費(fèi)者們帶來(lái)極致的舌尖享受。

據(jù)烏豚邦的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō),在食品行業(yè),如果產(chǎn)品不使用添加劑,是很難調(diào)和出消費(fèi)者所喜歡的味道的,也難以保障產(chǎn)品的保質(zhì)期。為了解決這些難題,烏豚邦和眾多的食品專家進(jìn)行合作,以天然的食材作為調(diào)味成分,既確保了產(chǎn)品的口味,同時(shí)也保障了食品的健康性。值得一提的是,為了解決食品保質(zhì)期的問(wèn)題,烏豚邦將古法挖掘了出來(lái),在生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品的過(guò)程中采用高溫蒸煮以及發(fā)酵等方式,同樣可以確保產(chǎn)品能存儲(chǔ)較長(zhǎng)時(shí)間。

以該烏豚邦的肉松產(chǎn)品為例,它以皖南黑豬后腿鮮肉為原材,制作之前需要先對(duì)原材進(jìn)行蒸煮,保留黑豬肉的纖維感及原始肉香,經(jīng)過(guò)7天時(shí)間的發(fā)酵,以此來(lái)增加肉松的天然香氣,再經(jīng)古法炒制3小時(shí),最后以自然降溫的方式使得其溫度達(dá)到理想狀態(tài)進(jìn)行裝罐。得益于這些復(fù)雜的工藝,烏豚邦生產(chǎn)出來(lái)的肉松不但酥而不膩、入口即化、營(yíng)養(yǎng)健康,并且其保存周期不亞于同類產(chǎn)品,消費(fèi)者可以將其在家中或旅途中常備。

為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量,烏豚邦在不添加的基礎(chǔ)上,還建立了嚴(yán)格的品質(zhì)把關(guān)體系,從車間生產(chǎn)環(huán)境、產(chǎn)品包裝以及出廠檢驗(yàn)等眾多的環(huán)節(jié)著手,對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的一系列細(xì)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化監(jiān)管,讓產(chǎn)品的質(zhì)量經(jīng)得起市場(chǎng)的檢驗(yàn)。據(jù)了解,未來(lái)烏豚邦還將秉承著始終如一的高要求,開(kāi)發(fā)其他的黑豬肉產(chǎn)品,成為健康食品行業(yè)的引領(lǐng)者。